Tăierea elegantă a legumelor: decorarea mesei festive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Setul de masă frumos, matur din punct de vedere estetic este o adevărată artă. La urma urmei, gazda trebuie să țină cont de multe nuanțe: selecția de feluri de mâncare care ar trebui să fie în armonie cu față de masă și șervețele, decantoare și pahare; aranjarea comodă a vaselor, astfel încât toți cei care stau la masă să poată ajunge cu ușurință la ele; schema de culori a legumelor afișate etc. Să vorbim despre tăieturile de legume.

Sculptură în grădină

Ce pot fi tăiate legumele? Designul său depinde de sezon și de produsele folosite. Dar, bineînțeles, castraveții și roșiile, natural proaspete, sunt expuse mereu. Să începem cu ele.

• Castraveți tăiați în felii ovale, subțiri. Roșiile sunt de dorit să ia două soiuri - roșii și galbene. Încercați doar să luați fructe tari, cărnoase și nu foarte suculente - altfel feliile de legume, al căror design îl faceți, vor curge și își vor pierde prezentarea. Tăiați roșiile în cercuri sau felii. Întindeți apoi legumele în evantai, alternând straturi și culori. Se va dovedi foarte luminos, irizat, vesel. Desigur, tăierea trebuie făcută înainte de servire. Puteti sara putin legumele si stropiti cu marar tocat marunt saupătrunjel.



• Bucăturile de legume vor fi interesante și gustoase, al căror design va fi completat de morcovi rasi stropiți cu oțet și piper. Poate fi așezat pe frunze de salată verde și așezat lângă soiul de roșii-castraveți. O astfel de „salata” se prepară în orice perioadă a anului și se mănâncă întotdeauna cu plăcere.
• Tăiatul de legume din ridichi arată spectaculos și festiv. Designul său arată astfel: rădăcinile sunt eliberate de cozi și tăiate cu ajutorul cuțitelor speciale într-o manieră asemănătoare unei panglici. Pe vase se pun cercuri de castraveți, iar pe ele, sub formă de trandafiri, ridichi. Se dovedește un aranjament floral minunat. Tăierea de legume nu mai puțin frumoasă se va dovedi dacă ridichea este tăiată în cercuri și mutată cu „raze” sau petale de ardei gras - roșu și portocaliu, galben. Aruncați niște maioneză peste ele sau stoarceți „dungi” din tub. Foarte gustos și apetisant!

• 

  Penele de ceapă și alte verdețuri sunt utilizate pe scară largă ca elemente decorative pentru decorarea mâncărurilor. De exemplu, tocați varza în fâșii subțiri, zdrobiți puțin și puneți-o pe farfurii într-un tobogan. Se condimentează cu puțin oțet. Lipiți crenguțe de pătrunjel - obțineți un deal vesel verde pal, ca o poieniță în pădure.

• Când fantezi despre cum să aranjezi bucăți de legume, nu uita de măsline și măsline negre. Ele nu numai că stimulează pofta de mâncare și promovează procesele digestive, dar sunt și foarte potrivite pentru diferite tipuri de sculptură de legume. Puteți întinde bucățile de legume într-un cerc,în spirală, imitând stelele de mare, sub formă de mici paturi de flori etc. Și între ele pot fi așezate pitoresc dealuri de măslini și măslini. Toți cei care stau la masă vor pune cu plăcere o „bobă” sau două în gură și, în același timp, vor înțepa ingrediente vegetale pe o furculiță.
• Nu uitați de regula principală a amenajării mesei: lângă feluri de mâncare și farfurii cu tăieturi, trebuie să existe vase cu sare, vase cu condimente, oțet, muștar, hrean. Puteți pregăti sosuri speciale pentru dressing, maioneza setată și ketchup. La urma urmei, esența felierii este ca fiecare să ia exact legumele pe care le dorește și apoi să le asezoneze după bunul său plac.

Veniți cu propriile opțiuni pentru decorarea vaselor, creați. Și mult noroc!