„Coffee Cult”, Tula - magazin și cafenea: adrese, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Relativ recent, cu doar 4 ani în urmă, „Coffee cult” a fost deschis în Tula. Acesta este un loc care impresionează prin aroma sa fantastică și anticiparea de a gusta o băutură delicioasă. Rețeaua funcționează după propriile canoane, cu tradiții pronunțate. Conceptul de instituție presupune calitatea excelentă a produselor finite și cel mai în alt nivel de servicii.

Numai cele mai bune

Rețeaua de culte a cafelei și-a început marșul victorios din centrul Rusiei. Tula a devenit primul oraș în care au început să se deschidă stabilimentele acestei rețele. Ea și-a continuat mișcarea în toată țara. Nu e de mirare că astăzi compania vinde deja francize, iar numărul de sucursale crește în fiecare zi.

Cultul cafelei (Tula) nu este doar o cafenea. Bucătarul-barista al unității este un adevărat cunoscător și cunoscător al artei sale, precum și un excelent restaurator. El însuși participă la selecția celor mai buni profesioniști din întreaga țară, îi antrenează și îi examinează și, de asemenea, deține campionate. Da, cafeaua este apreciată și iubită la noi, ceea ce înseamnă că trebuie preparată în conformitate cu toate regulile.

Instruire și stagii

Primul a trecut „testul” cu un produs nou, numit Tula. „Cultul cafelei”, sau mai bine zis, specialiștii săi, pregătesc personal care ar putea deservi oamenii la un nivel decent. Un angajat care solicită cooperare trebuie să fie examinat de un specialist mai experimentat. După aceea, barista este antrenat. O comisie specială verifică calitatea băuturii, respectarea regulilor de preparare. Datorită acestui fapt, vizitatorii primesc zi de zi o băutură grozavă de calitate constantă.

Calitatea este obiectivul principal

Coffee-cult este un bar de cafea ai cărui angajați acordă o atenție deosebită calității boabelor de cafea. Iubitorii de cafea ar putea argumenta că au încercat espresso de multe ori și nu este nimic surprinzător în el. Afirmația este parțial adevărată, dar calitatea băuturii poate fi diferită, în funcție de varietatea de cereale folosite, acesta este un fapt incontestabil. În plus, dacă amesteci mai multe soiuri, obții un rezultat uimitor care uimește prin gust.

Pentru a pregăti cea mai bună băutură, bucătarul barista a dezvoltat o rețetă specială bazată pe boabe 100% Arabica din două regiuni diferite. Proporția perfectă de fasole din Brazilia și Guatemala împreună oferă un corp uimitor băuturii.

Sutilități de gătit

Se acordă o atenție deosebită prospețimii fripturii. Acesta este unul dintre cei mai importanți factori în evaluarea calității unei băuturi. Gustul cafelei se dezvăluie cât mai deplin posibil la 8-10 zile după prăjire. Prin urmare, dacă vezi într-o reclamă că boabele sunt special calcinateînainte de măcinare, puteți fi sigur că nu a fost întocmit de specialiști. Va trebui să folosiți boabele în termen de o lună după prăjire, altfel aroma nu va fi atât de strălucitoare. Această regulă este folosită de barista „Coffee-cult” (Tula). Meniul, pe lângă cafea, include o cantitate imensă de dulciuri, prăjituri și ciocolată, deserturi și batoane nutritive.

Acuratețea este amabilitatea regilor

Succesul depinde 100% de acuratețea rețetei. Aici se folosesc doar râșnițe și aparate de cafea profesionale. Fiecare dimineață începe cu faptul că barmanul măsoară cafeaua măcinată la cântar electronic și pregătește prima porție, măsurând timpul de preparare și randamentul băuturii finite. Acest lucru menține consistența gustului. Și, desigur, experții folosesc un sistem special de filtrare și dedurizare a apei. Îți place sau nu, dar 90% din băutură constă din ea. Nu poți face cafea bună cu apă de la robinet.

Asortiment

Fiecare cafenea este, de asemenea, o cafenea cu jumătate de normă. Aici puteți ucide două păsări dintr-o singură piatră, puteți gusta soiuri uimitoare și puteți cumpăra cafea măcinată pentru uz casnic. Cele mai bune prăjitori de cafea rusești sunt în permanență în turneu în baruri. De exemplu, procesarea naturală „Uganda Sipi Falls” de la Tatyana Elizarova este foarte populară. Dacă îți place cafeaua, atunci asigură-te că faci această descoperire pentru tine. Cafeaua dulce și suculentă, cu o ușoară aciditate, vă va mulțumi cu siguranță. Gustul dezvăluie ciocolată și mere uscate, precum și căpșuni.

Cafeneaua vă invită să cumpărațiboabe în pungi mici de 40 g fiecare. Și dacă soiul a fost deja testat și vă place, atunci întrebați-l pe barista și acesta vă va pregăti o pungă mai mare.

Școala de barista

Interesul pentru o băutură gustoasă și parfumată a crescut atât de mult încât astfel de cursuri au devenit foarte relevante. Cine nu vrea să surprindă prietenii și familia cu un latte uimitor sau espresso aromat? Școala presupune trei cursuri scurte, în cadrul cărora participanții primesc informații teoretice despre tipurile de arbori de cafea, soiurile și tipurile de prelucrare a fructelor de pădure, fermentare și depozitare, prăjire. În plus, cursul de inițiere presupune degustarea cafelei din diferite țări pentru a putea aprecia gustul și aroma băuturii. Costul lecției este de 1.500 de ruble, durata este de 2 ore.

Al doilea curs durează 3 ore și include nu numai teorie, ci și practică. Elevii învață tipurile și metodele de preparare a berii, diferite tehnici și, de asemenea, învață cum să pregătească singuri o băutură. Al treilea fel este espresso și cappuccino. Există o mulțime de subtilități aici: prăjirea boabelor și alegerea cafelei, laptelui și apei, tehnica de spumare a laptelui și latte art.

Cât costă să vizitezi „Cultul cafelei” (Tula)

Prețurile nu sunt foarte democratice, dar un produs bun nu poate fi ieftin. O porție de espresso costă de la 120 de ruble. În funcție de mărime (regular, dublu) și umpluturi, prețul va varia. Alegerea de băuturi este foarte mare, lista de cafele include câteva zeci de soiuri. La prima vedere, diferențele dintre ele sunt foarte arbitrare. Dar cu cât începi să încerci mai mult, cu atât înțelegi mai bine că fiecare tip de cafea este unic. DARdiferite combinații de boabe între ele dă o notă nouă. De aceea, majoritatea oamenilor continuă să meargă la cafenele, chiar și după ce și-au cumpărat un aparat de cafea. Apropo, judecând după recenziile cunoscătorilor, acest dispozitiv nu garantează că vei avea o băutură excelentă pe masă.

Unde să mergi

Dacă vrei nu doar să te distrezi, ci și să gusti cea mai aromată și delicioasă cafea, atunci bine ai venit la Coffee Cult (Tula). Adresele sunt pe site-ul oficial, dar le vom oferi drept referință:

• Strada 9 mai, 1. Program de la 8:00 la 22:00.
• prospect Krasnoarmeisky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Pe bulevardul Lenin sunt trei cafenele. Numerele casei - 54, 85, ap. 2, 104.

Fiecare cafenea așteaptă oaspeți în fiecare zi, șapte zile pe săptămână. Oaspeții observă că în interior domnește o confort și confort de neuitat. Dar cel mai important lucru este aroma uimitoare a cafelei proaspete. Doar câțiva reușesc să o repete acasă, pentru că aceasta necesită respectarea unei tehnologii speciale. Prin urmare, iubitorii de cafea au două opțiuni: fie să învețe să fie barista, fie să meargă la unul dintre unitățile rețelei pentru a bea băutura preferată.

În loc de o concluzie

Cei mai mulți locuitori au apreciat deja cafenelele. Judecând după recenzii, vizitatorilor obișnuiți le plac foarte mult camerele mici și confortabile. Spațiul este conceput pentru doar trei mese mici și una pentru companie. Un alt plus este că toate produsele pot fi luate. Există cafea pentru toate gusturile: espresso, latte, americano. Barmanii își cunosc bine lucrurile și vor face tot ce doriți. Un bonus suplimentar este desenul pe spumă. Contra cost, cafeaua vă va fi preparată în orice fel: presă franceză, sifon, cafea filtrată. Barmanul nu va uita să ofere boabe de cafea de casă și să dea recomandări pentru ca băutura să fie măcar bună. Fără echipament special nu se va putea ajunge la nivelul unui barista, dar tot mai este posibil să te apropii de ideal.