Limonadă georgiană: tipuri și scurtă descriere a băuturilor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Georgia este renumită nu numai pentru producția de vin bun, ci și pentru limonadă delicioasă. Se face pe baza de apă minerală pură din izvoarele montane locale. Compoziția limonadei georgiane include siropuri naturale din fructe de pădure și fructe, tincturi din plante. În procesul de producție, ei saturează băutura carbogazoasă cu vitamine. Într-o sticlă deschisă, limonadele georgiane își păstrează calitatea și gustul original pentru o lungă perioadă de timp.

Istoria limonadei în Georgia

Renumita băutură georgiană a fost deschisă de un student al farmacistului polonez Mitrofan Lagidze. S-a întâmplat în deja îndepărtatul secol al XIX-lea. Tânărul l-a ajutat pe farmacist la fabricarea băuturilor răcoritoare și a decis să încerce să facă singur un sirop pe bază de fructe de pădure și fructe. Nu a reușit imediat, dar prin încercare și eroare, Mitrofan Lagidze a inventat nu o singură rețetă de limonadă georgiană, ci mai multe deodată. Ulterior, aceste rețete vor fi folosite la fabricarea celebrei băuturi.

În limonada din secolul al XIX-leabăuturile au început să se numească „Apele Lagidzei”. În Rusia țaristă, acestea au fost furnizate curții împăratului, iar în perioada sovietică au devenit băutura preferată a elitei de partid și a oamenilor obișnuiți.

Limonadă Natakhtari

Liderul dintre producătorii de băuturi răcoritoare din Georgia este Natakhtari. Planta cu același nume este situată în valea Mukhran. La fabricarea limonadei georgiane „Natakhtari” folosesc apă medicinală dintr-un izvor local de munte. Chiar și după procesare, băutura răcoritoare păstrează minerale valoroase.

Planta din Valea Mukhran produce următoarea gamă de arome: struguri, tarhon, pere, lămâie, portocale, tarhon, feijoa, piersici, smântână și ciocolată, lămâie, lămâie și mentă, măr, zmeură, struguri albi, saperavi si crema.

Limonada georgiană „Saperavi” este considerată cea mai populară. Baza sa este sirop natural de struguri roșii. Băutura are un gust și o aromă de nedescris. Un pic de lejeritate acrișă și notele cu mai multe fațete fac Saperavi să arate ca celebrul vin georgian cu același nume.

Limonada deTarhon (Natakhtari) nu este mai puțin gustoasă și populară. Tarhonul dă originalitate acestei băuturi carbogazoase. Este o plantă utilă cu proprietăți medicinale. Limonadele georgiane Natakhtari fac parte integrantă din orice sărbătoare. Fabrica își îmbunătățește în mod constant tehnologiile și crește volumele de producție. Georgia furnizează limonadă Natakhtari Rusiei, SUA și țărilor europene.

Limonadă Kazbegi

În orașul georgian Rustavi se află uzina Kazbegi, care până în 2001 s-a specializat exclusiv în fabricarea berii. Acum, producția include producția de limonadă georgiană „Kazbegi” și băutura „Zivi Chai”. Volumele de producție nu sunt încă la fel de mari ca cele ale companiilor de mai sus, iar limonada Kazbegi intră rar pe rafturi.

Totuși, această marcă de băuturi răcoritoare are un avantaj semnificativ: nu conține zahăr! Stevia americană acționează ca înlocuitor al acesteia. Această plantă crește exclusiv în Statele Unite și este folosită ca îndulcitor. Gama de arome ale limonadelor Kazbegi este următoarea: cireșe, smântână, sifon, lămâie, portocală, feijoa, tarhon, pere, isabella.

Limonadă Lagidze

Numele de limonadă, fără îndoială, este asociat cu numele foarte faimosului tânăr farmacist Mitrofan Lagidze, care a inventat primele rețete de băuturi răcoritoare carbogazoase din Georgia. Astăzi, pe teritoriul Tbilisi există o fabrică mare „Water Lagidze”, unde a fost stabilită producția de siropuri naturale pentru fabricarea limonadei georgiane. „Lagidze” este o băutură răcoritoare care are un gust excelent și o aromă delicată, nu conține conservanți chimici. Popularitatea limonadei a depășit cu mult Georgia. Tipurile de produse fabricate de Lagidze CJSC sunt următoarele:

• limonadă cu fructe și fructe de pădure aromată cu gutui, cireșe, feijoa, măr, isindi, pere;
• limonadă de citrice cu lămâie, aromă de portocale;
• limonadă cu mentă și tarhon;
• limonade exclusiviste pe bază de coniac sau vin;
• desert limonade: sifon, cafea, ciocolată, smântână, trandafir.

Toate limonadele Lagidze Waters conțin un complex natural de vitamine, deci sunt foarte sănătoase.

Limonadă Zandukeli

Berăria Castel Georgia (Tbilisi) produce o altă celebră limonada georgiană - Zandukeli. Istoria apariției rețetei pentru această băutură răcoritoare este foarte romantică. În 1914, prințul georgian Niko Zandukeli, care locuia la acea vreme în capitala Franței, s-a îndrăgostit de contesa, iar în trecut, de emigranta rusă Anna. Pentru a câștiga inima unei franțuzoaice, prințul a creat „Drink of Love” după o rețetă unică (i-a luat 2 ani să facă asta). Așa a apărut limonada Zandukeli, care în prezent este disponibilă în nouă arome: pere, saperavi, piersici, cireșe, lămâie, sifon, banană-căpșuni, tarhon, mango.

Limonadă Zedazeni

Un alt producător binecunoscut de limonadă georgiană este Zedazeni. Acest brand a fost lansat în 2012. Uzina de producție este situată în satul Saguramo la poalele Muntelui Zedazeni. Apa pentru producerea limonadei este extrasă din fântâni situate chiar pe teritoriul plantei. Calitatea în altă a produsului se datorează compoziției sale - este apă minerală pură și componente naturale din fructe și fructe de pădure. Sortiment de arome de limonada Zedazeni: saperavi, lamaie, para, crema,tarhon.

Rețetă de limonadă

În Georgia, în familiile obișnuite, băuturile răcoritoare erau preparate chiar înainte de apariția producției din fabrică. Această rețetă tradițională de limonadă georgiană este și astăzi relevantă. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice fruct: piersici, mere, pere etc. Fructele trebuie spălate, tăiate în bucăți și puse într-un ulcior. Apoi ia niște zahăr și stoarce în el sucul de la două lămâi. Pentru a dizolva zahărul, trebuie să turnați puțină apă în el.

Amestecul rezultat trebuie adăugat într-un ulcior cu fructe. Apoi se adaugă acolo tarhon, busuioc sau mentă. Toate acestea se toarnă cu apă fiartă sau de izvor, ulciorul se pune la frigider. Gata, limonada este gata. După o oră, îl puteți turna în pahare și puteți savura o băutură naturală din fructe.

Caracteristicile limonadelor georgiane

Principala caracteristică a oricărei băuturi răcoritoare georgiane este că este foarte gustoasă. Nu există gust chimic în ele și chiar dacă limonada este lăsată deschisă mult timp, nu se va transforma în apă neplăcută fără gust. Toată lumea știe în ce se transformă soda de fructe deschisă după ceva timp. Acesta nu este cazul limonadelor georgiane.

Al doilea plus incontestabil este sortimentul bogat. Pe lângă banala și familiară limonadă de tarhon și pere, companiile georgiene produc limonade din diverse fructe și fructe de pădure și chiar arome exotice.

Limonadele din Georgia sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea se bazează pe apă pură de munte din surse locale. Gustul fructelor și fructelor naturale și aroma excelentă a limonadelor georgiane nu pot fi comparate cu nimic. Un fapt interesant este că limonadele au înlocuit aproape complet celebrele fanta și cola din Georgia. Multe restaurante georgiene nu au cola în meniu, dar limonadă produsă local este întotdeauna prezentă în ea. Limonadele georgiane sunt sănătoase, așa că pot fi băute atât de copiii mici, cât și de femeile însărcinate.

Limonadele din Georgia au un gust excelent, o compoziție excelentă și o calitate în altă. Sunt preparate după rețete vechi folosind cea mai recentă tehnologie. Limonada georgiană este recunoscută drept una dintre cele mai bune băuturi carbogazoase din lume. Este furnizat nu numai Rusiei și țărilor fostei URSS, ci și Europei și Americii.