La ce folosește terciul de linte și cum să-l gătești?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există multe tipuri de linte în întreaga lume, dar soiurile roșii și maro sunt cele mai comune și populare. Cerealele roșii se gătesc rapid, fac terci gustos și sănătos. Soiul maro emană o aromă plăcută de nucă după procesare, așa că este adesea folosit ca garnitură pentru caserole cu carne.

Terciul de linte nu numai că are un gust picant discret și un conținut scăzut de calorii, dar ne ajută și corpul să digere alimentele și să restabilească microflora. În plus, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește funcționarea proceselor metabolice. Nu e de mirare că oamenii antici considerau această cereală un remediu natural.

Terciul de linte conține oligoelemente utile, vitamine și fibre solubile. Medicii o sfătuiesc să folosească pacienții cu diabet. În ceea ce privește caloriile și calitățile nutriționale, cerealele pot înlocui bine pâinea și carnea. Nutriționiștii recomandă mâncărurile de linte tuturor celor care doresc să slăbească kilogramele în plus (doar 280 kcal la 100 g).

Linte absolutsigur, deoarece nu acumulează nitrați și elemente toxice. Este ușor absorbit de organism și îl saturează rapid. Conține multe proteine, carbohidrați și acid folic, așa că terciul de linte este indicat femeilor însărcinate.

În plus, este bogat în acizi grași omega-3 și -6. Ei bine, principalul avantaj al acestei cereale este prezența unui aminoacid esențial - triptofanul, care este responsabil pentru starea noastră mentală. După cum înțelegeți, acest produs are o mulțime de beneficii, așa că astăzi vom spune și arăta cum se gătește terciul de linte. Cu o fotografie ne va fi mai ușor.

Terci simplu

Ingrediente:

• un pahar de cereale;
• morcov;



• arc;
• rădăcină de pătrunjel;
• frunză de dafin;
• sare.

Luăm cerealele, o turnăm cu apă rece și o lăsăm peste noapte. A doua zi o spalam si o punem la fiert 10 minute. Adăugați morcovii ras și rădăcina de pătrunjel - acoperiți cu un capac și gătiți timp de jumătate de oră. Aproape imediat puneti acolo ceapa tocata marunt, putina sare si frunza de dafin. După ce timpul a trecut, lăsați terciul să se infuzeze pentru un timp.

Terci de linte cu carne de porc

Ingrediente:

• un pahar de linte (de preferință roșie);
• arc;
• carne de porc (500g);
• piper, sare, usturoi (după gust).

Prăjiți carne de porc tăiată cu ceapă. Se fierbe crusta și se transferă în carne. După ce condimentăm totul cu mirodenii și ierburi, trimitem terciul cu carne la cuptor la tocănit10 minute. Pentru suculenta, puteți folosi sos de roșii sau smântână.

Terci de linte roșie: rețetă de gătit

Componente:

• cereale roșii (300 g);
• ceapa;
• piper negru, sare;
• ghimbir (bucată mică);
• chimen, boia de ardei, seminte de mustar - ½ lingura fiecare;
• roșii (2 bucăți);
• usturoi (4 căței).

Păstrează boabele în apă rece timp de o jumătate de oră până se umflă. Spălăm nisipul, îl combinăm cu roșii mărunțite, usturoiul zdrobit, ceapa pre-sotată și trimitem la fiert timp de 20-25 de minute.

Să facem un dressing picant: adăugați muștar, chimen și boia de ardei în uleiul vegetal fierbinte - încălziți amestecul nu mai mult de un minut și adăugați fierbinte în terciul aproape gata. Aducem vasul la pregătire, stropim cu ierburi proaspete când servim, punem o bucată de unt sau o lingură de smântână grasă. Bucurați-vă de gustul delicios!