Salata de corali: cum se gateste, ingrediente principale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata de corali se prepară cu creveți sau batoane de crab - acestea sunt principalele ingrediente care determină gustul și valoarea energetică a produsului finit. Există mai multe variante ale acestei salate, care diferă doar în anumite ingrediente.

Gătirea salatei de corali

Ingrediente pentru 2 porții:

• 1 roșie;
• 1 ou;
• 0, 1 kg bețișoare de crab;
• 70g creveți;
• maioneză;
• piper, sare.

Pentru a decora salata „Coral” folosește caviar roșu și lime, tăiate în cercuri.

190 de calorii per porție.

Pentru a pregăti salata, trebuie mai întâi să dezgheți bastoanele de crab. Este recomandabil să faceți acest lucru la temperatura camerei, deoarece utilizarea unui cuptor cu microunde privează produsul de gust. Bastoanele de crab dezghețate trebuie tăiate în bucăți de formă arbitrară.

Oul este fiert tare, tăiat în bucăți mici.

De asemenea, creveții trebuie fierți. Dacă sunt decojite, atunci înainte de a le gătise dezgheta, se pune in apa clocotita si se fierbe 2-4 minute (pentru royal dureaza 5-6 minute). Dacă creveții nu sunt curățați de coajă, atunci după gătire sunt aruncați într-o strecurătoare și curățați după răcire.

Creveți gata tăiați în bucăți mici.

Roșia trebuie spălată, uscată, tăiată în cuburi. Pentru ca sucul să fie mai mic, cuburile tăiate trebuie stoarse ușor.

Toate ingredientele preparate trebuie amestecate într-un castron cu pereți înalți, sare, piper, adăugați maioneză.

Salata gata preparată „Coral” este așezată în boluri sau recipiente joase de sticlă. Acoperiți fiecare cu caviar roșu (1 lingură per porție) și lămâie feliată (puteți înlocui cu lămâie).

Variația temei coral

Gătitul salată „Coral” cu creveți are mai multe opțiuni. În ciuda denumirilor diferite, tema coralului rămâne aceeași. Una dintre aceste salate se numește „Coral Coast”.

Ingrediente:

• 0, 3 kg de creveți;
• 0, 1 kg bețișoare de crab;
• 2 ouă;
• 1 roșie;
• 3 inele de ananas (conserve);
• usturoi (1-2 catei);
• maioneză sau sos;
• semințe de rodie, sare

Pentru a pregăti o salată, tăiați o roșie, ouăle fierte și ananasul conservat în cuburi, zdrobiți batoanele de crab în fâșii subțiri.

Creveții se fierb 2-3 minute, se răcesc, se curăță, se taie în micibucăți.

Usturoiul este zdrobit cu un cuțit sau trecut printr-o presă.

Toate ingredientele sunt combinate, sărate, se adaugă maioneza și se amestecă ușor.

Mâncarea finită, precum salata de corali, este așezată în boluri, decorate cu creveți.

Icrele roșii, care sunt folosite pentru decorare, pot fi înlocuite cu semințe de rodie. Deasupra se presara cu ierburi tocate marunt. Masa este servită imediat.

varianta file de pui

Să vedem cum să facem salată de corali fără creveți, folosind în schimb file de pui.

Ingredientele principale:

• 150g file de pui;
• 7 bastoane de crab;
• 1 roșie;
• 3 ouă;
• 1 ardei dulce;
• sare;
• maioneză.

File de pui și ouăle se fierb timp de 30 de minute din momentul fierberii, tăiate în cuburi.

Sucul este îndepărtat din roșie împreună cu semințele. Pereții cărni ai roșii sunt tăiați în cuburi. Ardeii grasi sunt, de asemenea, tăiați în cuburi.

Bastoanele de crab sunt zdrobite, tăiate în bucăți mici de ou.

Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare și maioneză. Servit pe masă într-un castron de salată sau castron.