Dieta pentru tiroidita autoimună: regim și principii de nutriție, alimente permise și interzise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Tiroidita autoimună este o boală inflamatorie cronică a glandei tiroide de origine autoimună. Din pacate, fiecare persoana care o intalneste este nevoita sa urmeze un stil de viata si o dieta speciala. Cu tiroidita autoimună, există multe limitări. Dar este posibil să faci o dietă echilibrată.

Ce este permis să mănânci cu această boală? Și ce nu? Care ar trebui să fie meniul? Acesta și multe altele vor fi discutate acum.

Despre boală pe scurt

Înainte de a vorbi despre elementele de bază ale unei diete pentru tiroidita autoimună, trebuie să discutăm specificul acestei boli.

Se manifestă prin încălcarea controlului imunologic. În corpul unei persoane care suferă de această boală, se produc anticorpi pentru țesutul tiroidian, precum și pentru peroxidaza tiroidiană (aceasta este principala enzimă a hormonilor) și tiroglobulina (o proteină care se acumulează în unitatea structurală și funcțională a glandei tiroide).).

Aceasta este o încălcare și duce la inflamație. Aceasta, la rândul său, provoacădistrugerea celulelor glandelor. Rezultatul este hipotiroidismul.

Care este dieta? Cel mai important lucru este limitarea sau eliminarea completă a alimentelor care pot crește reacțiile autoimune și inflamația, în plus, este necesară îmbogățirea alimentației cu alimente care pot restabili microflora intestinală. Deoarece schimbarea sa este factorul cheie în orice boli autoimune.

Alimente strict interzise

Nu mâncați niciodată alimente bogate în carbohidrați rafinați sau alimente care conțin Omega-6, acizi grași polinesaturați.

Aceste alimente sunt cele mai inflamatorii. Pentru că organismul, asimilându-le, produce așa-numiții oxidanți - agenți oxidanți care distrug celulele și susțin inflamația. În plus, contribuie la disbacterioză, obezitate, diabet și dezvoltarea cancerului de colon și de sân.

Iată o listă cu alimente interzise:

• Ulei de semințe de struguri.
• Germeni de grâu.
• Uleiuri de rapiță, arahide, soia, bumbac, porumb și floarea soarelui.
• Semințe de dovleac.
• Secara, ovăz, linte, năut.
• grâu.
• Susan.

Toate cele de mai sus sunt dominate de Omega-6.

Interzicerea legumelor, cerealelor și a altora

Bineînțeles, lista scurtă de mai sus nu este tot ceea ce trebuie să renunți atunci când urmezi o dietă pentru tiroidita autoimună.

Interdicția se aplică produselor lactate. La urma urmei, este posibil ca proteinele și cazeina să nu fie complet digerate, iar acest lucru va crea o povară suplimentară asupra tractului digestiv.

Nu mânca nici grăsimi trans. Și anume:

• Răspândire.
• Margarina.
• Uleiuri dezodorizate și hidrogenate.

Evită, de asemenea, legumele cu amidon, care includ:

• Porumb.
• Cartofi.
• morcov.
• Pasternak.
• Țelină.
• Ridichi.
• Rotabaga.
• Fasole și mazăre.
• Sfecla.
• Patissons.
• Ridiche.
• Dovleac.
• Ptrunjel.
• La naiba.
• Anghinare de la Ierusalim.
• Dovlecel.

Unii experți susțin că a mânca cu tiroidita autoimună implică și respingerea cerealelor, a cerealelor și a leguminoaselor. Medicii cred că glutenul ar trebui eliminat în primul rând din dieta ta. Cu alte cuvinte, pacienților se recomandă o dietă fără gluten.

De asemenea, pacienții sunt sfătuiți să renunțe la nuci, semințe și legume de mănăsară. Dar opiniile despre necesitatea respectării unei astfel de dietă pentru tiroidita autoimună sunt contradictorii. Dacă doriți, și după acordul cu medicul, puteți încerca să aderați la acesta timp de 2-3 luni, apoi trageți concluzii cu privire la eficacitate. Principalul lucru este să observați dinamica anticorpilor împotriva tiroglobulinei.

Mâncăruri care vor dăuna

Înainte de a enumera alimentele permise pentru tiroidita autoimună, trebuie să evidențiați o listă separată cu acele feluri de mâncare care sunt strict interzise. Acesta este:

• Zahăr, pufuleți, prăjituri și alte produse de patiserie.
• ToateProduse OMG.
• bulion bogat.
• Mâncare prăjită.
• Crnați și carne afumată.
• Gâscă, rață.
• Carne de porc grasă.
• Cafea, ceai tare, cacao, ciocolată.
• Griș și orez alb

Ce să includeți în dieta dvs

Este foarte recomandat să vă construiți meniul bazat pe produse care conțin Omega-3 (acizi grași). Consumul lor ajută la corectarea disbacteriozei și la reducerea inflamației.

Sursele lor sunt produse de origine vegetală și animală:

• Semințe de in și ulei.
• Fructe de mare.
• Ulei de canola.
• Semințe de chia.
• Pește.
• ouă.
• Rugula.
• Avocado.
• Spinac.
• Marar.
• Sparaanghel și fasole obișnuită.
• Cilantro.

Este permisă și carnea animalelor și păsărilor, dar numai a celor care au fost hrănite cu iarbă. Este greu să găsești un astfel de produs. Dar vacile, în orice caz, pe toată perioada primăvară-vară, mănâncă alimente vegetale. Prin urmare, este mai bine să alegeți în favoarea cărnii de vită.

Peștele trebuie, de asemenea, să îndeplinească anumite cerințe. Este necesar să-l cumpărați pe cel care a trăit în condiții naturale - în ocean sau în mare. Există prea mulți omega-6 în peștele hrănit artificial.

Fructe și legume permise

Continuând să vorbim despre cum să mănânci cu tiroidita autoimună, trebuie să menționăm fructele și legumele care sunt permise. Lista este:

• vinete.
• Broccoli.
• Varză de Bruxelles.
• Mazăre verde.
• Kolrabi.
• Varză și varză chinezească.
• Frunze de sfeclă și nap.
• Changd.
• Salate.
• Un arc de orice fel.
• Castraveți.
• Ardei dulce.
• Usturoi.
• Cicoare.
• Mcriș și spanac.

În general, sunt permise acele legume care nu conțin amidon. De asemenea, ar trebui să includeți fibre și fructe (cu excepția bananelor) în dietă, deoarece utilizarea lor va ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea perist altismului.

Vitamine

Au nevoie să vă îmbogățească dieta. Iată câteva vitamine pentru tiroidita autoimună care sunt cu adevărat importante să le luați:

• A, E și C. Aceștia sunt antioxidanți eficienți care reduc inflamația. Cele mai multe se găsesc în uleiuri vegetale (dar nu trebuie abuzate), fructe și legume.
• Vitamina D. Oamenii de știință cred că deficiența acesteia este un factor provocator în dezvoltarea bolilor autoimune. Se găsește în produsele lactate fermentate, gălbenușurile crude și uleiurile, dar deoarece aceste produse trebuie consumate în cantități limitate, le puteți înlocui cu fructe de mare, ficat de pește, ton, hering, macrou și macrou.
• Vitamina B_{9. Conținutul său este bogat în varză de Bruxelles, broccoli, spanac, ceapă verde, salată verde, precum și arahide și leguminoase.}
• Vitamina B₁₂. Se gaseste in carnea de porc, vita si ficatul de vitel, in peste(somon, sardine, hering, macrou), în midii și alte fructe de mare, în salată verde, ceapă și spanac. De asemenea, vitamina B_{12 este inclusă în smântână, chefir, brânză feta, brânză și cereale pentru micul dejun, dar și consumul acestor produse este limitat.}

Macro și micronutrienți

În timp ce respectăm stilul de viață și dieta potrivite pentru tiroidita autoimună, nu trebuie să uităm de necesitatea includerii în alimentație a alimentelor care conțin macro și microelemente necesare organismului. În special următoarele:

• Iod. Se găsește în alge marine, creveți, midii, trepang și pește.
• Seleniu. Cel mai important element cu accent antioxidant. Este suficient în tărâțe de ovăz și grâu, pâine integrală, somon roz, năut, linte și fasole. Seleniul ajută la reducerea procesului autoimun, precum și la funcționarea glandei tiroide.
• Magneziu. Se găsește în cacao, tărâțe de grâu, nuci de caju, hrișcă, soia, migdale, orez brun, spanac, fulgi de ovăz și ouă de pui.
• Zinc. Acest element se găsește în fructe de mare (în special stridii), semințe de susan și dovleac, inimi de pui, ficat de animale, mazăre, linte, fasole și unt de arahide.

Aceste substanțe normalizează microflora. Și anume, calitatea digestiei, digestibilitatea și sinteza vitaminelor depind de aceasta.

Pentru cei care au abandonat dieta fără gluten

Mai sus s-a spus despre ce poate și nu poate fi mâncat cu tiroidita autoimună. Trebuie spus cămeniul va fi deosebit de divers pentru persoanele care decid să nu urmeze o dietă strictă fără gluten. Dieta lor este mai variată:

• Pește gras și fructe de mare (somon, cod, ton, somon, lipa). Se recomanda sa mananci de 3 ori pe saptamana cate 100-150 g. Cel mai bine este sa consumi peste usor sarat, deoarece datorita tratamentului termic pierde o cantitate considerabila de acizi grasi polinesaturati. Se recomandă să se suplimenteze salate cu fructe de mare cu alge marine.
• Legume și fructe proaspete. Dacă o persoană dorește să mănânce ceva amidon, atunci trebuie mai întâi să fie înmuiat în apă (cu schimbul reutilizabil) timp de câteva ore.
• Varză murată și varză.
• Tărâțe, schinduf, in și susan.
• Fructe crude și fructe de pădure, decocturi din ele. Ele stimulează perfect procesele metabolice și, de asemenea, furnizează organismului pectine, fibre și ajută la combaterea constipației și a excesului de greutate, la care sunt predispuse persoanele cu probleme cu tiroida.
• Supe de legume (borș, ciorbă de sfeclă roșie, ciorbă de varză). De preferință dietetice, fără a adăuga fripturi.
• Vitel, pui, vita. Carnea trebuie coptă sau fiartă.
• Organe organice. Dar numai dacă nu sunt contraindicate din cauza colesterolului ridicat.
• Pâine cu tărâțe, produse din făină de soia și prăjituri de orez. Semințele și tărâțele permise trebuie adăugate la coacere.
• Produse cu lapte acru și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ouă, dar numai de 2-3 ori pe săptămână.
• Orez brun, fulgi de ovăz și hrișcă. Este necesar să gătiți cereale sfărâmicioase, ușor gătitecereale.

Din produsele listate poti realiza un meniu foarte divers, echilibrat si nerepetitiv. Cu tiroidita autoimună, puteți mânca gustos și sățios.

Suplimente și băuturi

Mulți oameni sunt interesați de cu ce puteți umple vasele dacă trebuie să urmați o dietă. Ei bine, este permisă utilizarea uleiurilor vegetale nerafinate într-o cantitate mică. Avocado, semințe de in, susan și măsline pot fi cele mai benefice.

Uleiul de nucă este de asemenea util. Apropo, este permisă utilizarea. Nucile au un raport ideal de acizi Omega-3 și Omega-6.

Puteți bea ceai verde cu ghimbir sau lămâie, bulion de măceșe, apă plată și sucuri naturale.

Beneficiu special al cireșelor

Trebuie spus separat. Cert este că aceste fructe de pădure roșii sunt bogate în compuși care au efecte antitumorale și antiinflamatorii. Un flavonoid, quercetina, merită!

Acidul elagic continut de cirese este de asemenea benefic (distruge celulele canceroase in timp ce le pastreaza pe cele sanatoase). Este nevoie de doar 200 de grame de fructe de pădure pe zi pentru a scădea nivelul de acid uric din sânge.

Dar ar trebui să mănânci numai acele fructe de pădure care au crescut pe copaci care nu sunt hrăniți cu pesticide.

Mod de mâncare

Se recomandă trecerea la 6 mese pe zi. Deci va fi posibil să preveniți apariția foametei în timpul zilei. Aproximativmeniul ar putea arăta astfel:

• Mic dejun: ceai verde cu ghimbir, fructe proaspete și fulgi de ovăz cu prune uscate.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Prânz: salată de legume cu ulei de măsline, file de pui fiert, supă de varză de Bruxelles și un pahar de compot.
• Gustare: grapefruit copt.
• Cină: salată cu alge marine, fructe de mare și ulei de susan, un pahar de suc.
• Gustare cu 2 ore înainte de culcare: iaurt cu aluat natural.

Pro și contra

Desigur, restricțiile sunt întotdeauna proaste. Dar, deoarece există probleme de sănătate, trebuie să respectați un anumit stil de viață. dieta.

Dieta pentru tiroidita autoimună implică respingerea carbohidraților simpli, iar acesta este un minus. Mulți pacienți le este greu de tolerat. Al doilea dezavantaj este că pentru mulți oameni această dietă este costisitoare. Înseamnă să mănânci fructe de mare, nu toate sunt ieftine.

Cu toate acestea, există plusuri incontestabile. Și anume:

• Dieta este variată.
• Toate alimentele sunt complete și ușor de digerat.
• Alimentele folosite contribuie la normalizarea metabolismului.
• O dietă echilibrată vă poate ajuta să pierdeți în greutate.

Stil de viață

Despre asta până la urmă. Stilul de viață cu această boală se schimbă dramatic, iar acest lucru este cauzat de simptomele bolii.

Medicii recomandă insistent să vă limitați la următoarele:

• Activitate fizică.
• Stai la soare.
• Scăldat în mare. Apa conține iod în cantități mari. Și din moment ce de obicei fac baie pentru o perioadă lungă de timp, expunerea sa prelungită la piele și pătrunderea prin pori este dăunătoare dacă pacientul are un nivel crescut al hormonului TSH.
• Poate exista restricții în sfera intimă.

În orice caz, înainte de a renunța la ceva sau de a te limita în ceva, trebuie să consulți medicul.