Salate de ridichi: selecție de ingrediente și rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La sfârșitul iernii, organismul nostru începe să aibă nevoie urgentă de vitamine. Și începând de la mijlocul primăverii, apare deja ridichea, care are o gamă întreagă de substanțe utile. Din acest produs, puteți găti un număr destul de mare de salate diferite. Unele salate de ridichi sunt destinate meselor de zi cu zi, dar există și cele care vor deveni un adevărat decor al oricărei mese de banchet.

Salata de primăvară

Acest fel de mâncare este bun pentru oricine iubește multe verdețuri și legume. Și șunca este prezentă aici, ceea ce face acest fel de mâncare atractiv pentru partea masculină a populației. Ingredientele necesare pentru a crea felul de mâncare:

• ridichi proaspătă - 200g;
• șuncă - 150 g;
• frunze de salata verde - 100 g (se pot folosi diverse varietati de verdeata pentru a imbunatati gustul);
• 1-2 castraveți proaspeți;
• câteva linguri de măsline;
• un dovlecel.

Sosul de aici este foarte simplu, pentru prepararea lui trebuie să luați ulei de măsline (dacă nu este disponibil, puteți folosi ulei vegetal obișnuit) șiIerburi de Provence.

Cum să gătești?

Pentru a face salata de ridichi și castraveți cu adevărat gustoase, se recomandă să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

• Să începem să gătim cu sos de salată - lasă uleiul să se infuzeze și să absoarbă aromele ierburilor. Pentru a crea sosul, ia un recipient mic in care sa amesteci aproximativ 100 ml de ulei de masline sau vegetal cu 1-2 lingurite de ierburi de Provence. Pune vasul cu dressing deoparte și trece la pasul următor.
• Rupeți salata verde în bucăți mai mici, tăiați măslinele în jumătate.
• Clătiți dovlecelul și tăiați-l în felii lungi și subțiri longitudinale. Asezonați cu puțină sare, piper și prăjiți într-o tigaie pentru grătar.

• Tăiați ridichea în cercuri frumoase și subțiri, castraveții în jumătate de rondele și șunca în fâșii.
• Luați o farfurie mare pe ea, puneți frunze de salată într-un tobogan, apoi aranjați frumos felii de dovlecei prăjiți în cerc. Puneți în centru șuncă și ridiche feliate.
• Presărați salată cu măsline.
• Presărați cu generozitate sosul pentru salată pregătit.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga alte legume la această salată de ridichi și castraveți: roșii, ardei gras, vinete.

Dacă doriți să folosiți vinete, atunci în acest caz va trebui să fie tăiate în cercuri, de aproximativ 1 cm grosime, stropiți cu puțin ulei vegetal, adăugați orice ierburi și prăjiți.grătar sau tigaie obișnuită până când este gata.

Salata nutritiva cu sunca si ridichi

Această salată este puțin probabil să surprindă oaspeții la masa festivă, dar pentru uz zilnic este exact ceea ce aveți nevoie. Există un set necesar de vitamine și nutrienți pentru fiecare persoană. De asemenea, printre avantajele acestui fel de mâncare se numără și faptul că salata constă exclusiv din produse simple și accesibile.

Lista de produse

Pentru a pregăti o salată de roșii ridichi și castraveți, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• ridichi proaspete - 200g;
• șuncă - 200 g;
• mai mulți cartofi (de preferință de aceeași dimensiune);
• 100 g de roșii și castraveți fiecare;
• un ardei gras;
• amestec de salate.

Ca dressing, aici se folosește doar ulei de măsline, dar rețeta poate fi modificată, iar uleiul poate fi înlocuit cu smântână sau maioneză. Prin urmare, cum să umple salata, fiecare decide singur, în funcție de preferințele personale ale gustului. De asemenea, puteți face un amestec de smântână și maioneză în proporții egale, se dovedește foarte interesant și neobișnuit, este cu siguranță recomandat să încercați.

Proces de gătit

Pregătirea salatei poate dura ceva timp din cauza gătirii cartofilor. De aceea, gătitul ar trebui să înceapă cu prelucrarea acestei legume:

1. Luați apă într-o cratiță, puneți cartofii spălați în coajă. Trebuie gătit până când este complet gătit.
2. Apoi puneapa rece si curata. Este recomandat să luați cartofi mici pentru a nu pierde mult timp gătindu-i.
3. Acum ar trebui să spălați bine frunzele de salată, trebuie să faceți acest lucru foarte bine, astfel încât să nu mai rămână nisip. Apoi rupeți-le în bucăți mici.
4. Următorul pas este să pregătiți restul legumelor. Ardeii, castraveții și roșiile trebuie spălate și tăiate în cuburi sau felii. Tăiați șunca în felii subțiri și lungi.
5. Tăiați, de asemenea, cartofii în cuburi, iar ridichile în inele subțiri sau jumătate.

Pune toate ingredientele într-o farfurie mare, adâncă sau într-un castron, se toarnă peste tipul de dressing ales, sare (dacă se folosește maioneză, atunci nu este necesară sare), se amestecă și se servește.

Salata de ridichi, smantana si mozzarella

Acest fel de mâncare se servește cel mai bine la masa festivă, are un aspect atractiv. Aici sunt folosite ingrediente populare și scumpe, așa că cu siguranță va surprinde oaspeții. Pentru a pregăti această salată trebuie să luați:

• 200g frunze de salată verde;
• 4 roșii;
• 2 castraveți medii;
• 150g ridichi;
• 150g brânză mozzarella;
• 70 g măsline.

Smântâna obișnuită este folosită aici ca sos.

Gătitul ar trebui să înceapă cu legume:

1. Trebuie spălate bine, în special frunzele de salată. Este foarte dificil de spălat verdeața, deoarece, de regulă, are un destul de marecantitate de nisip.
2. Castraveții, roșiile și ridichile trebuie tăiate în cuburi mici sau medii.
3. Mozzarella trebuie să aibă aceeași formă tăiată.
4. Tăiați măslinele în jumătate.
5. Într-un recipient adânc, combinați toate ingredientele de mai sus.
6. Adăugați puțină sare, puteți folosi ierburi italiene. Dacă salata este servită pe masa festivă, atunci trebuie pusă pe o farfurie mare frumoasă sau împărțită în mai multe farfurii.

Recomandat pentru a servi felul de mâncare cu crutoane prăjite.

Salata de varza Beijing cu ridichi

Mâncarea din aceste ingrediente poate fi numită universală, deoarece salata este perfectă ca masă de zi cu zi și poate fi servită și pe masa festivă. Procesul de gătit este extrem de simplu și rapid, nu există ingrediente care să fie gătite.

Înainte de a pregăti salata de ridichi cu maioneză, va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• 300 g varză chinezească;
• 200g ridichi;
• 150g pui afumat;
• 50g rădăcină de țelină;
• câțiva castraveți și roșii;
• 30-50g ceapă verde.

Pentru a imbraca salata, in acest caz cel mai bine este sa folositi maioneza cu usturoi.

Instrucțiuni pas cu pas

Pentru a pregăti o salată, trebuie să faceți următoarele:

1. Luați un cap de varză de Beijing, tăiați-o în jumătate pe lungime și din nou pe lungime. După aceea, ar trebuităiați în cruce în fâșii subțiri.
2. Toate celel alte legume ar trebui, de asemenea, bine spălate.
3. Răziți țelina pentru morcovi în stil coreean, tăiați castraveții și ridichile în jumătate de rondele, tăiați roșii cubulețe sau felii.
4. Puiul afumat trebuie tocat în cuburi mici, tocați mărunt ceapa.
5. Acum trebuie să puneți maioneza într-o farfurie adâncă, adăugați câțiva căței de usturoi, rasi pe răzătoarea fină. Amestecă totul bine.
6. Pune toate ingredientele tocate și pregătite într-un bol, adaugă maioneza pregătită și amestecă totul. Puteti adauga putin piper si maghiran. Nu este nevoie să adăugați sare, maioneza este deja destul de sărată, altfel salata se poate strica.

Acest lucru completează procesul de preparare a salatei cu ridichi și ceapă verde. În acest caz, puteți schimba semnificativ rețeta de salată. De exemplu, în loc de pui afumat, luați un file crud și prăjiți-l într-o tigaie cu condimente. Conservele de porumb, mazărea verde sau fasolea sunt de asemenea potrivite aici. Toate aceste alimente vor oferi nutriție și un pic de coji.

Selecția ingredientelor

Ridichile sunt un produs compatibil cu aproape toate tipurile de produse. Cu toate acestea, este de preferat să-l folosiți în salate de legume. Sosurile trebuie să fie smântână sau maioneză. Sunt posibile și sosuri ușoare pe bază de ulei de măsline sau vegetal, dar sunt mult mai rar întâlnite. Mai mult, un număr mare de ierburi diferite trebuie adăugate în ulei pentru a dezvălui pe deplin gustul acestuiaprodus.

De asemenea, merită remarcat faptul că ridichile nu se potrivesc bine cu peștele și fructele de mare, așa că nu este recomandat să folosiți aceste ingrediente la prepararea diverselor salate.

Toate rețetele de mai sus sunt testate în timp, așa că nu ar trebui să aveți probleme la gătit. Amintiți-vă că gătitul este un fel de artă, așa că puteți experimenta în siguranță prin înlocuirea unui produs cu altul, adăugând diverse condimente și ierburi la sosuri. Astfel, fiecare persoană poate crea un fel de mâncare nou și încă necunoscut lumii, care, poate, va deveni foarte popular în viitor.