Ceaiul „Kudin” și proprietățile sale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul „Kudin” este una dintre soiurile de ceai verde chinezesc, obținut din ilis cu frunze late, mai rar din ligustre. Frunzele acestor plante au un pețiol gros, margini cicatrici și ajung, de asemenea, până la 4 centimetri în lungime și 4 milimetri în grosime. Dacă traduceți numele ceaiului din chineză, atunci va suna ca „khudin” - „ceai amar”. Acest ceai este produs în provinciile sudice ale Chinei. După o perioadă de prelucrare, frunzele de „Kudina” sunt de următoarele tipuri: frunze, spiralate, legate, răsucite și presate. Ceaiul cu cea mai bună calitate și o mulțime de proprietăți utile este „Kudin Shoi Su”, care este făcut din frunze minuscule. În 1997, la Expoziția Internațională de Ceai din China, acest ceai a câștigat o medalie de aur la nominalizarea „Ceai Vindecător”.

Istoria ceaiului

Originea ceaiului se bazează pe o legendă chineză și începe în jurul anului 770, în timpul domniei lui Tang Tianbao. În acest moment, împăratul emite un decret privind colectarea tuturor metodelor de întinerire a corpului pentru a prelungi tinerețea iubitei sale soții, frumoasa Yang Goifei. Asistentul împăratului Yang Guoanting a găsitreteta numita "primavara vesnica". Esența acestei rețete au fost proprietățile anti-îmbătrânire ale băuturii Kudin. Conform acestei rețete, ceaiul a fost făcut de un călugăr care deținea secretele vindecării pe bază de ierburi. I-a dat lui Jan Goanti un butoi din acest ceai uimitor. După aceea, ceaiul a fost predat lui Yang Goifei. Soția unui conducător puternic a apreciat proprietățile uimitoare ale ceaiului și l-a răsplătit pe asistentul împăratului. În 1368, în timpul domniei dinastiei Ming, acest ceai a primit statutul de remediu de curte. După aceea, ceaiul „Kudin” a devenit un remediu popular popular în țările din est. Și de mai bine de un mileniu, acest ceai a fost folosit în medicina populară datorită proprietăților sale vindecătoare.

Ceai „Kudin”: proprietăți

Această băutură are un complex uriaș de vitamine și minerale, care are un efect pozitiv asupra corpului uman. „Kudin” conține mulți aminoacizi, bogați în fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamina C, vitamina B1, zinc, mangan, seleniu, cupru și multe alte vitamine. Ceaiul „Kudin” are proprietăți antipiretice, antiseptice, antiinflamatoare, tonice, detoxifiante și diuretice. Este folosit pentru a scădea tensiunea arterială, a normaliza nivelul zahărului din sânge, a îmbunătăți fermentația hepatică, a scădea colesterolul din sânge, a crește potența masculină și a îmbunătăți vederea. Kudin este un remediu bun pentru răceli și boli virale, este folosit pentru a îmbunătăți procesul digestiv și pentru a calmamahmureala.

Ceai „Kudin”: contraindicații

Dacă o persoană suferă de vreo boală, atunci înainte de a folosi acest ceai verde, este mai bine să se consulte cu medicul său. „Kudin” nu trebuie luat de persoanele care au probleme cu tractul gastrointestinal, cum ar fi ulcerul gastric, gastrita sau boala duodenală, deoarece poate provoca dureri de stomac, colici intestinale sau poate contribui la formarea arsurilor la stomac. În plus, oamenii de știință au prezentat teoria potrivit căreia ceaiul verde doboară ritmul inimii, așa că persoanele cu boli cardiovasculare ar trebui să se abțină de la a lua Kudin pentru a evita consecințele grave. Este mai bine să vă abțineți de la consumul excesiv de ceai „Kudin” pentru persoanele cu boli asociate glandei tiroide și pentru pacienții hipertensivi, deoarece poate avea un efect negativ asupra acestora și poate provoca o agravare a bolilor existente.

Cum se prepară și se bea „Kudin”

Pentru a prepara ceaiul chinezesc „Kudin”, se folosește apă fiartă la o temperatură de aproximativ 50 de grade Celsius, dar dacă apa este fierbinte, băutura se va dovedi a fi mai amară. Pentru 250 de mililitri de apă se iau 5 grame - aproximativ o linguriță de Kudin. Ceaiul poate fi preparat într-un ceainic obișnuit. Prima infuzie se scurge la aproximativ 5 secunde dupa umplere, deoarece este necesar sa se deschida frunzele de Kudin si sa se transfere aroma ceaiului. A doua infuziedurează aproximativ 1 minut, după care ceaiul trebuie turnat într-un vas separat pentru consum. Acest ceai poate fi preparat de până la patru ori, dar fiecare infuzie ulterioară trebuie mărită cu un minut. Kudinul se consumă atât cald, cât și rece. Nu ar trebui să apucați „Kudin” cu orice gustări și să adăugați zahăr sau smântână la el, dar pentru a îmbogăți ceaiul cu vitamine și proprietăți benefice, puteți adăuga puțină miere. Ceaiul „Kudin” se consumă în formă pură și este folosit ca remediu.

Aromă și gust de ceai

Când este preparat în mod corespunzător, „Kudin” dă o culoare verde deschis infuziei și o aromă rafinată de plante dulci și plante a plantațiilor chinezești. Ceaiul are un gust specific amar și gros și lasă un postgust dulce extravagant.