Chile hot dog. Învățați cum să faceți dulciuri handmade pentru acest fel de mâncare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu este un secret că fast-food-ul nu este tocmai sănătos. Dar când treci pe lângă un stand de hot dog, aceste arome vă fac semn să vii să cumperi această chiflă. Și dacă vrei cu adevărat, atunci uneori îți poți permite să te bucuri de astfel de mâncare. Mai ales dacă îl gătești acasă. Gustul unui hot dog depinde nu numai de umplutură și sosuri, așa cum cred mulți oameni. Chicul joacă, de asemenea, un rol important în acest sens. Lush, moale, fraged, cu o crustă crocantă - acestea sunt caracteristicile brioșei, care stă la baza unui hot dog. Acesta este ceea ce vom învăța să gătim. Cum să faci singur chifle pentru hot dog în bucătărie, poți afla din informațiile suplimentare furnizate în acest articol. Citiți și începeți să creați!

Chile americane de hot dog: o rețetă clasică. Etapa de pregătire a alimentelor

Pentru a coace singur blank-uri pentru hot-dog, aveți nevoie de următoarea compoziție de ingrediente:

• 1 pahar mare (200 g) cu lapte de vacă sau de capră;
• ou de pui crud;
• 2 linguri mari de floarea soarelui sau orice alt ulei vegetal;
• o jumătate de kilogram de făină de grâu (cel mai în alt grad este de dorit);
• 1 lingură zahăr granulat;
• o linguriță fără un deal de sare;
• 1 lingură mică de drojdie uscată.

Pentru a face aluatul de chifle pentru hot dog pufos și aerisit, este important să folosiți ingrediente proaspete pentru a-l prepara. Când cumpărați drojdie, priviți cu atenție data de expirare a acestora. Acest produs își pierde proprietățile foarte repede dacă este depozitat necorespunzător. Prin urmare, uitați-vă și la integritatea pachetului. Laptele și ouăle ar trebui să fie, de asemenea, proaspete, de preferință de casă.

Ghid pentru prepararea chiflelor hot dog

Se încălzește laptele în cantitate de 50 de mililitri și se toarnă într-un castron adânc curat. Aruncă drojdia aici. Amestecați conținutul vasului cu o lingură de lemn. Acum adăugați zahăr. Puneți acest gol într-un loc cald, astfel încât drojdia să înceapă să acționeze. Așa faci o bere. În sezonul rece, vasul poate fi lăsat lângă baterie sau aragaz. După un sfert de oră, pe suprafața piesei de prelucrat vor apărea bule. Intr-un pahar uscat, bate oul cu sarea, toarna acest amestec in aluat. Apoi, în porții mici, introduceți făină în piesa de prelucrat, aproximativ 400 de grame. Se amestecă toate ingredientele. Următoarea componentă care trebuie adăugată în aluat este uleiul vegetal. Se toarnă într-un jet subțire. Frământați bine aluatul, acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l în elloc cald și liniștit pentru o jumătate de oră. În acest timp, volumul testului va crește de 3 ori. Mai adaugam putina faina si amestecam din nou. Lăsați piesa de prelucrat încă 20-30 de minute sub un prosop. După acest timp, puteți face chifle hot dog.

Puneți aluatul pe masă, tăiați în bucăți egale. Formați prăjituri din ele. Îndoiți fiecare dintre aceste semifabricate de pe ambele părți spre mijloc și prindeți în mijloc, formând un coc lung. Ungeți fiecare dintre ele cu ulei vegetal deasupra. Acum pregătiți vasul de copt. Trebuie lubrifiat cu ulei vegetal. Așezați chiflele pe o foaie de copt aproape una de alta, altfel se vor întinde și își vor pierde forma. Lăsați aluatul la crescut încă o jumătate de oră. Porniți cuptorul la 200 de grade. Coaceți chiflele pentru hot dog timp de 20 de minute. Cu 5 minute inainte de gata se deschide cuptorul si se acopera blatul briosei cu un ou batut, se va coace si va da stralucire blaturilor. Lasă chiflele să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a le servi.

Chic de hot dog danez: faceți-l acasă. De unde să începi?

Hotdogul danez se deosebește de cel clasic american prin faptul că suprafața sa este presărată cu semințe de susan, ceea ce conferă brioșei o aromă aparte și un plus de crocant al crustei. Pentru a face astfel de chifle, aveți nevoie de următorul set de băcănie:

• 600 de grame de făină de grâu;
• 300 de mililitri de lapte proaspăt;
• 4 linguri mari de zahăr granulat;
• 1 lingură mică de uscatdrojdie;
• 50 de grame de unt;
• 1/2 lingură mică de sare;
• 1 ou crud de pui;
• san alb după cum doriți.

Chifurile hot dog despre care înveți pot fi folosite și ca autocoace. Sunt foarte gustoase de mâncat pur și simplu cu unt, gem sau lapte condensat.

Descrierea secvenței de realizare a semințelor de hot dog în daneză

Încălziți laptele, dizolvați drojdia în el. Lăsați golul pentru fermentare. Apoi, adăugați în aluat unt moale, sare, zahăr. Se amestecă preparatul. Acum adaugam faina, cernuta in prealabil, in portii mici si framantam aluatul. Se pune intr-un bol, se acopera si se lasa sa creasca la cald. După o oră, frământați din nou aluatul. Împărțiți întregul bulgăre în bile, a căror greutate este de aproximativ 60-70 de grame. Ungeți o placă de lemn cu ulei vegetal. Pune toate cocoloașele de aluat pe el și acoperă cu un șervețel uscat. În un sfert de oră se vor putea sculpta chifle de hot dog. Rotiți fiecare minge într-o prăjitură, înfășurați-i capetele spre interior și ciupiți. Unge o tavă de copt cu ulei. Așezați chiflele cu cusătura în jos. Lasam aluatul la dospit din nou o jumatate de ora. Bateți oul, acoperiți partea de sus a semifabricatelor cu amestecul rezultat. Coaceți brioșa la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

hot dog francez: ce este special?

Chicul de hot dog francez poate fi preparat folosind aceleași rețete ca mai sus. Și care este diferența între astatip de brioșă? Sub forma piesei de aluat propriu-zis. O chiflă franțuzească de hot dog este făcută inițial cu o gaură pe toată lungimea. Dacă, la prepararea produselor de patiserie clasice de acest tip, brioșa este tăiată de sus sau din lateral, atunci în versiunea franceză acest lucru nu este necesar. Pur și simplu înfig un cârnați într-o chiflă cu o gaură și toarnă sosul. Acesta este întregul secret.