2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Rețeta de cartofi prăjiți este atât de ușoară încât o puteți face legat la ochi. Cu toate acestea, necesită utilizarea unei cantități semnificative de ulei, care nu poate fi numită utilă. Dar este posibil să schimbi cumva acest fel de mâncare în bine? De fapt, este destul de fezabil - puteți face cartofi prăjiți fără ulei acasă.
Ceea ce îți va plăcea cel mai mult la acest fel de mâncare este că îl poți mânca fără să-ți faci griji pentru silueta sau sănătatea ta. Când tăiați grăsimile, precum untul (de legume sau unt), smântâna, brânza și baconul, care sunt adesea adăugate la gustările calde, reduceți de multe ori conținutul de calorii al alimentelor. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina B6, potasiu, cupru, vitamina C, mangan, fosfor, fibre, vitamina B3 și acid pantotenic. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să înveți cum să gătești cartofi prăjiți fără ulei. Rețeta nu necesită cunoștințe speciale din partea dvs.
Când tratezi pe cineva astfelaperitiv, cei mai mulți nu ar crede că rețeta nu folosește prăjirea tradițională. Feliile vor fi la fel de plinute, perfect rumenite și crocante deasupra. Cum să gătești cartofi prăjiți fără ulei? Secretul este coacerea la o temperatură ridicată și adăugarea de suc de lămâie pentru a ajuta la crearea acelei cruste crocante.
Cum să alegi cartofii?
Puteți folosi orice fel de cartof doriți: maro roșcat, auriu, roșu sau violet. Doar curățați legumele rădăcinoase și uscați-le, apoi tăiați-le uniform. Doriți ca feliile să fie uniforme, astfel încât să se gătească uniform.
De ce ai nevoie?
Pentru a face cartofi prăjiți fără ulei, veți avea nevoie de următoarele:
- 4 cartofi medii - curățați, uscați și feliați uniform.
- Suc de la o lămâie medie.
- Ardei chipotle uscat, măcinat.
- Sare de mare.
- Piper negru măcinat.
Cum se face?
Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Cartofii trebuie tăiați uniform, astfel încât bucățile să aibă aceeași dimensiune. Acest lucru este necesar pentru a asigura o coacere uniformă.
Odată ce ai tăiat cartofii, pune bucățile într-un castron mare și stoarce peste ele zeama unei lămâi mari, apoi stropește cu un strat subțire de ardei chipotle uscați. Se amestecă bine, astfel încât sucul să acopere uniform cartofii. Lăsați feliile la înmuiatcondimente timp de un minut, apoi amestecați din nou.
Apoi le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt, le presari cu sare si piper negru si coaceti cincisprezece minute la cuptor la 200°C. Întoarceți-le și coaceți încă vreo zece minute. Cartofii prăjiți fără ulei ar trebui să arate frumos - feliile vor fi crocante și aurii.
Cum se ajustează picantența și cu ce este cel mai bun pentru a servi?
Dacă nu vă place picant, trebuie să moderați cantitatea de ardei chipotle pe care o presărați pe cartofi. Puteți doar să uitați de acest ingredient și să folosiți doar sare și piper. Fanii gustărilor picante sunt sfătuiți să înmuie cartofii prăjiți într-un sos picant precum sriracha sau tabasco. Dacă doriți să reduceți picantența, înmuiați feliile într-un ketchup dulce mai familiar.
varianta Charlic
După cum sa menționat deja, rețeta de mai sus pentru cartofi prăjiți fără ulei poate să nu fie potrivită pentru cei care nu consumă piper. Desigur, acest produs poate fi exclus, dar în acest caz, va trebui să selectați un condiment alternativ. Pentru aceasta, usturoiul este potrivit, ceea ce conferă oricărui fel de mâncare o aromă deosebită și o claritate plăcută. Pentru a pregăti cartofii cu acest adaos, veți avea nevoie de:
- 3 căței de usturoi, tocați;
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau de rapiță (inodor);
- 3 cartofi mari, aproximativ 300 de grame fiecare;
- jumătate de linguriță de sare de masă;
- 1 lingură tocată măruntfrunze de pătrunjel proaspăt.
Gătitul cartofi cu usturoi
Cum să gătești cartofi prăjiți fără ulei? Preîncălziți cuptorul în avans la 220 de grade.
Încinge usturoiul și uleiul într-o tigaie mică la foc mic timp de 2 minute. Se strecoară cu o sită mică.
Tăiați cartofii în bețișoare subțiri uniforme. Într-un castron mare, amestecați untul, cartofii și jumătate de linguriță de sare. Întindeți legumele pe o tavă de copt într-un singur strat. Coaceți până devine auriu și crocant, aproximativ 35 de minute.
Mutați cartofii din tigaie pe o farfurie cu o spatulă de metal. Se amestecă pătrunjel, usturoi și sare după gust. Serviți imediat.
Recomandat:
Câte calorii într-un ou: crud, fiert tare și fiert moale, prăjit în ulei și fără ulei
Ouăle de pui sunt cel mai accesibil produs zootehnic, care este utilizat pe scară largă nu numai în industria alimentară, ci și consumat activ de către populație. Ouăle sunt de obicei adăugate în produse de patiserie și deserturi, folosite în salate și cocktailuri și, de asemenea, consumate ca un fel de mâncare complet independent. Dacă îți urmezi silueta și îți reglezi dieta, atunci trebuie să știi nu numai câte calorii sunt într-un ou, ci și modul în care metoda de gătit afectează valoarea energetică a produsului
Cartofi prăjiți cu usturoi. Tort cu cartofi. Cum să alegi cartofii pentru prăjit?
Cartofii prăjiți au o aromă plăcută și un gust de nedescris. Acest fel de mâncare poate fi găsit în aproape orice bucătărie, care are o explicație simplă - cartofii se gătesc rapid și ușor. Articolul va oferi două rețete de cartofi prăjiți cu usturoi, precum și câteva sfaturi pentru alegerea cartofilor de calitate
Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte?
Ouăle omletă sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Nu necesită mult timp pentru preparare și este, de asemenea, foarte gustoasă și deloc grea pentru stomac. Aproape toată lumea știe să prăjească un ou. Cu toate acestea, mulți spun că se plictisesc repede de acest fel de mâncare. Acest lucru se datorează faptului că ei nu știu că există un număr mare de opțiuni pentru a găti ouăle omletă
Ce se poate găti din cartofi? Ce să gătești rapid din cartofi? Ce să gătești din cartofi și carne tocată?
În fiecare zi multe gospodine se gândesc la ce se poate găti din cartofi. Și nu este nimic surprinzător în asta. La urma urmei, leguma prezentată are un cost relativ ieftin și este la mare căutare în țara noastră. Mai mult, mâncărurile din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă
Ulei de pește sau ulei de krill? Ulei de krill: proprietăți utile, metode de aplicare, caracteristici și recenzii
Ulei de krill: care sunt proprietățile sale benefice, cum diferă de uleiul de pește, ce este inclus în compoziție și care sunt caracteristicile de utilizare