Este posibil să mănânci mango cu coajă: sfaturi despre mâncare, curățare și îndepărtare a sâmburelor, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cele mai multe fructe exotice provoacă nu numai încântare, ci și o mulțime de întrebări. Acest lucru se datorează faptului că mulți dintre noi le-am văzut exclusiv în imagini sau filme. De exemplu, acesta este cazul unui fruct de mango atât de frumos și dulce. Acest fruct poate fi consumat cu coaja? Cum și cu ce să-l gătești? Cum să aplici? Cât de ușor este să scapi de os? Vom vorbi despre asta și multe altele astăzi.

Aspect, formă, greutate fructe exotice

Mango este un fruct exotic destul de greu, cu o formă ovoidă. Pe de o parte, este puțin mai îngust, iar pe de altă parte, este mai lat. În funcție de soi, mango sunt verzi, portocalii, galbeni sau chiar roșii.

Un astfel de fruct cântărește aproximativ 200-250 g. Sunt cunoscute specii de mango, a căror dimensiune nu depășește fructul unui prun. Mult mai puțin frecventeexemplare cu greutatea de 400-500 grame. Iar uriașii sunt foarte rari, cântărind aproximativ 1,5 kg. Iată un fruct de mango atât de neobișnuit. Este greu de spus dacă este posibil să mănânci coaja dintr-un fruct atât de uriaș, deoarece astfel de exemplare au fost găsite doar de câteva ori în viață. Se poate presupune doar că au fost tratate exact la fel ca fructele de mărime obișnuită.

Unde crește mango?

Thailanda, India, Vietnam, Myanmar și alte țări din Asia de Sud-Est sunt considerate locul de naștere al acestui minunat fruct. În prezent, în statele sudice ale Americii, au învățat și cum să cultive mango. Există plantații mici în Mexic, Australia, America Centrală.

Caracteristici ale pulpei și ale cojii

Înainte de a răspunde la întrebarea dacă este posibil să mănânci un mango cu coajă, merită să descrii carnea și pielea acestui fruct în sine. Fructul acestei plante are o pulpă frumoasă și suculentă, dar ușor fibroasă, galbenă sau portocalie.

Pielea sa este destul de netedă și densă, dar foarte groasă și are un strat de ceară neplăcut. După condiția sa, se poate judeca cât de copt este fructul, prea copt sau deja stricat.

În fructele învechite, coaja este de obicei acoperită cu mici riduri și umflături. În stare proaspătă, este complet netedă și elastică. Mai mult, dacă apăsați puțin pe el cu degetul, atunci ar trebui să se formeze o adâncitură. Cu toate acestea, la câteva secunde după ce îl scoateți, crestătura va dispărea. Dar mango se curăță? Vorbim despre asta în continuare.

Este necesarscapi de coaja?

Deoarece coaja fructului este foarte groasă și dură, se recomandă să scapi de el. Înainte de a ajunge la pulpă, coaja fructului este spălată ușor și uscată. Când răspundeți la întrebarea dacă este posibil să mâncați un mango cu coajă, trebuie menționate caracteristicile pielii, structura și grosimea acesteia. Coaja nu se consumă tocmai din cauza densității mari. Dar nu ar trebui să-l arunci. Deoarece a mai rămas puțin pulpă pe ea când este tăiată, poate fi spălată bine și pusă la congelator.

Apoi, cu aceste piese îți poți șterge fața dimineața și seara. Astfel, hidratezi perfect pielea. Iar acidul din fructe din compoziția fructului îi va da elasticitate, îngrijire și îi va da puțină vitamina C. Până la urmă, mango este cel care conține o cantitate mare din această componentă, de câteva ori mai mare decât cea conținută în lămâie. De aici rezultă că mai este necesară curățarea mango-ului. Dacă să-l arunci depinde de tine.

Cum crește și înflorește un mango?

Fructele de mango cresc și se coc pe copacii veșnic verzi. În același timp, unele tipuri de astfel de plante sunt capabile să atingă o înălțime de 35-40 de metri. Cu toate acestea, datorită faptului că astfel de plante în alte nu erau foarte convenabile pentru cultivarea mangoului la scară industrială, crescătorii au reușit să reproducă specii subdimensionate. Această abordare a ajutat la simplificarea procesului de recoltare.

Frunzele tinere ale copacilor au o ușoară nuanță roșiatică. Pe măsură ce planta crește, acestea devin o culoare verde strălucitoare. Mango înflorește cu flori mici galbene. Mai târziu, petalele cad și pe ramuri apar flori mici.bile cu fructe.

De-a lungul timpului, cresc și devin mari. Cochilia lor capătă un aspect neted și strălucitor. Dar dăunătorii mănâncă coajă de mango? La fel ca multe alte plante fructifere, frunzele și fructele de mango sunt favorizate de anumite tipuri de afide, acarieni și alte insecte. Cu toate acestea, cu îngrijirea adecvată a plantei și procesarea regulată, nu au nicio șansă.

Când se coace fructele?

Perioada de coacere a fructelor este destul de lungă. Este nevoie de 4 până la 6 luni pentru ca fructele să se coacă complet. Perioada de recoltare a fructelor coapte și suculente durează doar câteva săptămâni. De exemplu, în Thailanda durează de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. În acest moment, toate magazinele, ghișeele magazinelor și piețele sunt pline de mango proaspăt.

Desigur, este foarte posibil să găsești mango la noi aproape în orice perioadă a anului. Cu toate acestea, acest fruct va fi oarecum diferit de fructele coapte și sănătoase care pot fi găsite primăvara în Thailanda și în alte țări calde.

Ce gust are un mango?

Deci acum știi să nu mănânci un mango cu pielea. Poți să-l mănânci fără el? Sigur ca poti. Dar ce gust are acest miracol tropical? Potrivit experților, gustul fructului cumpărat din magazin, cu care mulți sunt deja obișnuiți, și cel care a fost smuls direct din copac, va diferi.

Fructele coapte adevărate au un gust deosebit, care amintește vag de pulpa proaspătă a ananasului, pepenilor galbeni, caisei și piersicii proaspete. Când începi să mănânci o bucată de mango, îți vei da seama cât de parfumat și dulce este. Se va topi literalmente în gură. Se spune că o felie mică de mango poate stimula apetitul și chiar potoli setea.

Cum să curățați corect un mango și să scăpați de pietre?

Există mai multe opțiuni pentru a scăpa de fructele din coajă și sâmburi. Cel mai simplu dintre ele: luați un mango într-o mână și un cuțit ascuțit în ceal altă. Și apoi rămâne doar să-l curățați ca pe un cartof. După aceea, tăiați fructele în jumătate și îndepărtați cu grijă sâmburele. Cu toate acestea, atunci când urmați acești pași simpli, merită să luați câteva măsuri de precauție. Chestia este că fructele sunt foarte suculente. Prin urmare, pregătește-te pentru faptul că sucul va curge prin mâinile tale. Opțiunea ideală este să curățați fructele peste chiuvetă sau orice recipient.

O altă versiune de peeling de mango pare mai impresionantă.

• Ia un mango pre-spălat.
• Pregătește un cuțit ascuțit.
• Folosind un cuțit, împărțiți fructul în două părți (merită să vă deplasați drept de-a lungul osului). Piatra se află strâns în pulpă. Dacă este necesar, tăiați-l din mijlocul jumătății de mango.
• Întoarceți ușor pielea pe dos și mai faceți câteva tăieturi încrucișate.
• Întoarceți și mai mult carnea și tăiați cu grijă diamantele rezultate într-o farfurie cu un cuțit.

Nu uita! Nu trebuie să mănânci pielea de mango. Poate fi folosit la gătit? Cel mai probabil nu. Coaja fructului este în mare parte aruncată sau lăsată pentru a crea un efect decorativ special atunci când este servit. Dar ei nu îl mănâncă.

Așa cum estemango prea copt?

Carpa unui mango prea copt este foarte moale. Tăierea unui astfel de fruct cu romburi sau felii nu va funcționa. Prin urmare, îl puteți mânca tăind cu grijă vârful fructului cu o linguriță.

Sfaturi de gătit pentru iubitorii de mango

Acest fruct nu este doar delicios, ci și foarte sănătos. Pulpa sa conține o cantitate imensă de aminoacizi, fibre, pectină, flavonoide, acizi grași nesaturați și vitamine din grupele E, A, D și B. Mai mult, mango este un produs cu conținut scăzut de calorii. Într-adevăr, în cele 100 g ale sale - aproximativ 66 de calorii. Prin urmare, poate fi adăugat în siguranță la orice dietă.

Mango sunt de obicei consumate crude. Poate fi adăugat în siguranță la smoothie-uri sau cocktail-uri cu fructe. Bucățile de fructe se potrivesc bine cu iaurt și lapte. Uneori, mango se adaugă în salate. Aici ar trebui combinat cu avocado, ananas și carne de pui. Pulpa fructului este folosită și în deserturi dulci și pizza.

După cum puteți vedea, acesta este un fruct foarte interesant și sănătos.