Dieta pentru copii: o prezentare generală, caracteristici ale dietei

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta copiilor mici și a adulților este foarte diferită. Din acest motiv, fiecare dieta pentru copii trebuie facuta individual. Va depinde de mulți factori și va include doar produse utile și de în altă calitate. În acest articol, vom afla ce sunt dietele pentru copii și care sunt caracteristicile acestora.

Soiuri

Dieta este un model specific de alimentație. De regulă, dieta este selectată în funcție de orice problemă care trebuie rezolvată. Există un număr mare de diete diferite, dar această listă este separată pentru copii. Acest lucru se datorează faptului că un organism tânăr în creștere are nevoie de o mulțime de vitamine și minerale. În general, toate dietele pot fi împărțite în două mari categorii. Primul include medical (se mai numesc și tabele). Toate sunt numerotate (dieta numărul 1, dieta numărul 15), iar setul de produse din ele corespunde anumitor boli. De exemplu, tabelul alimentar numărul 3 este prescris pentru constipația cronică. Dieta include alimente care stimulează motilitatea intestinală.

Dietele raționale pot fi atribuite celei de-a doua categorii. Ele sunt destinate nu atât pentru tratament, cât pentru menținerea unui stil de viață sănătos. Orice dietă pentru copii trebuie supravegheată de adulți, altfel poate dăuna copilului. Acest lucru este valabil mai ales pentru adolescenți. Dorind să arate frumos și atrăgător, de foarte multe ori merg pe diete debilitante. Acest lucru poate duce la probleme cu activitatea tractului gastrointestinal. Înainte de a schimba dieta copilului, vorbește cu el, spune-i de ce ai decis să faci asta. Explicați, de asemenea, consecințele malnutriției.

În plus, este foarte important să sprijiniți copilul dacă i se prescrie o dietă. Întreaga familie poate avea nevoie să urmeze aceeași dietă pentru o perioadă pentru a susține copilul.

Ulcer peptic și gastrită

Dacă un copil are simptome ale acestor boli, cel mai probabil, i se va atribui tabelul alimentar numărul 1 sau numărul 2. Acestea sunt destul de asemănătoare și includ cereale, carne slabă și pește și produse lactate. Alimentele care pot irita pereții stomacului sunt excluse din dietă. Acestea includ alimente condimentate, prăjite, afumate, foarte sărate, precum și băuturi carbogazoase și cafea. Este interzis consumul de alimente acide, in special sucuri. Ele pot irita pereții stomacului și chiar pot provoca dezvoltarea bolii. Este recomandat să consumați mai multe legume fierte. Astfel de diete pentru copii presupun cel puțin 5 mese în porții mici. Cel mai bine este dacă vasele sunt fierte sau fierte. Aceste mese sunt una dintre cele mai multegreu.

Boli cronice asociate cu constipația

Tabelul alimentar numărul 3 este prescris pentru bolile intestinale cronice, care se manifestă sub formă de constipație și flatulență severă. Dieta în sine ar trebui să includă o cantitate mare de lichide, precum și alimente care activează motilitatea intestinală. Meniul trebuie sa includa cat mai multe fructe si legume crude, diverse cereale, carne slaba si peste. Se recomandă laptele acru și produsele lactate, cum ar fi brânza de vaci, chefirul, laptele copt fermentat. La dieta numărul 3, copilul este contraindicat:

• aluat de unt,
• pâine proaspătă,
• varză,
• legume,
• griș și orez.

În plus, se recomandă reducerea consumului de ciocolată, paste, conserve și marinate. Cu această dietă, se recomandă să bei cât mai multe lichide, este bine dacă nu este doar apă și ceai, ci și compoturi de fructe uscate.

Dieta 4 pentru copii

Această dietă este concepută pentru bebelușii cu probleme intestinale. Meniul include cât mai multe alimente proteice, reducând în același timp aportul de carbohidrați. Scopul dietei este reducerea proceselor de putrefacție și fermentație din tractul digestiv. Deci, produsele cu acid lactic, fructele de pădure crude, legumele, fructele sunt excluse. Copilului i se arată cereale, produse din făină, carne slabă. Sunt permise ceaiuri și cafea tari.

Boli ale ficatului, pancreasului și căilor biliare

Copiii au destul de des tulburări în munca acestoraorgane. În acest caz, li se prescrie dieta numărul 5. Pentru copii, o astfel de dietă este benefică. Mulți gastroenterologi susțin că chiar și copiii sănătoși ar trebui să urmeze o astfel de dietă. Normalizează activitatea întregului tract gastrointestinal și este potrivit pentru toată lumea, fără excepție. Deci, dieta presupune cel puțin 5-6 mese. Nu sunt permise pauze lungi în mâncare. Dieta nr. 5 pentru copii include toate vitaminele și mineralele necesare și exclude numai produsele care sunt dăunătoare și inutile pentru organismul copilului. Permis:

• Produse de copt, dar nu în prima zi de coacere.
• Supe cu bulion de legume și carne. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință carne de vițel slabă, curcan, pui. Nu este recomandat să folosiți prea multe condimente și condimente. Carnea în sine trebuie consumată fără piele și tendoane.
• Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiert și copt.
• Lactate și produse cu lapte acru. În același timp, trebuie să limitați smântâna, untul de casă, brânzeturile prea grase.
• Toate tipurile de cereale, cu excepția meiului.
• Legume fierte, înăbușite și crude, cu excepția varzei.
• Fructe precum banane, pepene verde, caise, piersici în formă crudă, restul sub formă de sucuri și compoturi.
• Multe tipuri de dulciuri, cu excepția celor care conțin ciocolată.

De șters:

• afumat,
• prăjit,
• conserve,
• mâncăruri cu oțet,
• legume,
• carnati si sfârcuri,
• prăjituri, produse de patiserie,
• maioneză, ketchup,
• mâncăruri picante și prea sărate.

Meniu dietetic„Tabelul 5” pentru copii ar putea fi următorul.

• Mic dejun: omletă aburită cu terci (fulgi de ovăz, hrișcă).
• Al doilea mic dejun: măr copt cu biscuiți.
• Prânz: supă de bulion de legume, chiflă la abur, piure de cartofi, salată de sfeclă roșie fiartă, câteva felii de pâine de ieri.
• Gustare: compot de fructe uscate, brânză de vaci cu iaurt.
• Cină: terci cu pește slab copt.

Reacții alergice

Există și diete speciale hipoalergenice. Desigur, ele înseamnă excluderea din dietă a alimentelor care pot provoca o erupție cutanată. Cel mai adesea, o dietă pentru alergii la un copil exclude alimente precum ciocolata și citricele. Sunt cea mai frecventă cauză a diatezei. Dar, pe lângă aceasta, există și alte alimente care pot provoca alergii. Desigur, toate acestea sunt fructe și legume roșii și portocalii, ouă, miere și zahăr. Pentru unii copii, carnea poate fi un alergen puternic. Acest lucru se aplică păsărilor de curte care sunt cultivate în fabrici. Hrana specială cu care sunt hrănite animalele are o influență puternică asupra calității cărnii. Deci, recent, destul de des, reacțiile alergice la copii apar tocmai după consumul de carne albă de pui. Desigur, pentru copii, este de preferat să alegeți carne de pasăre.

O dietă pentru alergii la un copil este prescrisă numai dacă se știe la ce produs apare reacția. În caz contrar, prin eliminare, este necesar să se determine exact ce provoacă erupția cutanată și numai apoi să se prescriedietă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în unele cazuri, poate apărea o erupție cutanată pe fondul bolilor tractului gastrointestinal. Apoi se recomandă dietele medicale pentru copii (tabelul nr. 1, 2, 5).

Gripa stomacală sau intestinală

De cele mai multe ori această boală este numită și infecție cu rotavirus. Simptome principale: febră, supărare, vărsături. Cu toate acestea, doar un medic cu experiență poate pune un diagnostic, deoarece această boală are simptome similare cu alte boli gastrointestinale. Desigur, o dietă pentru rotovirus la copii este obligatorie. Acest lucru este necesar pentru a reduce sarcina asupra organelor sistemului digestiv și pentru a preveni deshidratarea. În plus, pentru a accelera recuperarea, este necesar să se excludă utilizarea alimentelor care sunt un mediu nutritiv excelent pentru microflora patogenă. Acestea includ:

• lapte,
• dulciuri,
• legume și fructe crude.

Dieta pentru infecția cu rotavirus la copii implică utilizarea următoarelor alimente:

• terci de orez și gris fără ulei,
• omletă cu abur și cotlet,
• bulion și supe cu conținut scăzut de grăsimi.
• ceai tare.

Această dietă este prescrisă copiilor timp de o săptămână (minim) și poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului. După aceea, ar trebui să introduceți treptat alte produse. În cazul infecției cu rotavirus, alimentația ar trebui să fie foarte fracționată. În această perioadă, copilul poate refuza deloc să mănânce și nu trebuie forțat. Cu toate acestea, asigurați-vă că beți multe lichide.

Dieta copiilor obezi

Dacăla un adult, excesul de greutate este asociat în primul rând cu o problemă estetică, apoi pentru un copil, obezitatea este o boală care poate provoca un rău enorm organismului. Chestia este că organele încă neformate nu pot funcționa pe deplin. Pe fondul excesului de greutate, un copil poate dezvolta o varietate de boli concomitente, care în timp vor deveni cronice. În primul rând, este de remarcat faptul că kilogramele inutile perturbă activitatea sistemului cardiovascular, apare scurtarea respirației, pulsul rapid. Puteți determina dacă un copil este supraponderal folosind formula: greutatea copilului împărțită la înălțimea la pătrat.

De exemplu, o fată cântărește 59 de kilograme și are 1,4 metri înălțime. Apoi: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Numărul rezultat este indicele de masă corporală, care ar trebui să fie în mod normal 18,5-24,99. Dacă numărul este mai mare decât această limită, atunci copilul (sau adultul) este obez.

Desigur, kilogramele în plus indică și faptul că alimentația copilului nu corespunde activității sale fizice. Conține suficiente vitamine, minerale, nutrienți? Dieta copiilor obezi ar trebui să depindă în primul rând de activitatea lor fizică. Ar trebui exclus cel puțin pentru prima dată:

• fast food,
• băuturi carbogazoase,
• dulciuri.

O dietă obeză ar trebui să includă cât mai multe proteine și carbohidrați posibil, iar aportul de grăsimi ar trebui redus. Desigur, nu pot fi excluse complet. Cel mai bine este dacă acestea sunt grăsimi caregăsit în pește și nuci. Pentru a corecta nutriția pentru obezitate, dieta numărul 5 este perfectă.

Este suficient de echilibrat pentru a oferi copilului o nutriție normală, dar în același timp normalizează metabolismul în organism și va contribui la pierderea în greutate.

Desigur, trebuie menționat că nu este ușor să convingi un copil să țină dietă. În primul rând, trebuie explicat că malnutriția perturbă întregul tract gastrointestinal. Sarcina principală a părinților este de a face dieta potrivită pentru copii. Rețetele sunt foarte diverse, nu trebuie să puneți copilul pe pâine și apă. Meniul poate fi nu numai util, ci și gustos. Desigur, dulciurile și prăjiturile vor trebui să fie complet abandonate, dar asta nu înseamnă că deserturile sunt absolut contraindicate. Concentrați-vă doar pe produsele naturale. De exemplu, dovleacul copt cu brânză de vaci poate fi o alternativă excelentă la orice prăjitură. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• dovleac,
• brânză de vaci,
• vanilie,
• miere,
• albuș dintr-un ou.

Ingredientul principal - dovleacul - trebuie spălat, tăiat pielea și face o mică depresiune. Separat, amestecați brânza de vaci, vanilia, mierea și proteinele până se obține o masă omogenă. În acest caz, brânza de vaci poate fi frecată printr-o sită. Umpleți dovleacul cu masa rezultată și puneți-l într-o tavă de copt. Este necesar să se coace la o temperatură nu mai mică de 170 ° C până când dovleacul este moale. Felul de mâncare are cel mai bun gust când este ușor cald.

Dietă variată

Un exemplu de meniu pentru o săptămână care va ajuta la reducerea greutății unui copil poate arăta astfel:

1. Micul dejun ar trebui să fie ușor și suficient de satisfăcător. De exemplu, puteți alege una dintre următoarele opțiuni:

• omletă, pâine și compot;
• terci de hrișcă și salată de legume proaspete;
• făină de ovăz cu lapte.

2. Al doilea mic dejun este o gustare. Nu trebuie să fie prea satisfăcător, pentru că este necesar ca copilului să aibă timp să-i fie foame de cină. Cel mai bine este dacă conține carbohidrați rapizi:

• un măr și 2 biscuiți;
• sandviș cu brânză și ceai.

3. Prânzul trebuie să fie complet. Desigur, majoritatea copiilor iau prânzul la școală și este imposibil să reglementezi această masă. Dar în weekend, prânzul poate consta din următoarele feluri de mâncare:

• ciorbă de bulion de pui, prăjituri de orez, câteva felii de pâine de secară;
• tocană de legume cu carne slabă de vită, chiflă cu scorțișoară;
• supă de pește cu bucăți de pește, piure de cartofi, pâine de secară.

4. Gustare de după-amiază:

• sandviș cu tocat la abur;
• caserolă cu brânză de vaci.

5. Cina ar trebui să fie ușoară. Ultima masă ar trebui să fie cel târziu la ora 19:

• piure de chiftele;
• cotlet la abur cu salata de sfecla rosie;
• terci cu file de merluciu copt;

Cum să monitorizezi dieta copilului tău

Chiar dacă copilul nu are probleme cu digestia și excesul de greutate, alimentația adecvată nu va fi de prisos pentru el. Într-un astfel de caz, poate fi aplicatalimentație rațională. Meniul copilului trebuie facut in functie de preferintele si activitatea fizica a acestuia. Dacă fiul sau fiica face sport, atunci trebuie adăugate mai multe proteine și carbohidrați în dietă.

Desigur, nu trebuie să-ți forțezi copilul să mănânce ceea ce nu-i place. Fiecare are propriile preferințe personale și, cu cât insistați mai mult asupra folosirii unui anumit produs, cu atât copilul va rezista mai mult. Oferiți întotdeauna o alternativă. Să spunem unui copil nu îi place orezul. Pentru început, încercați să gătiți felul de mâncare, astfel încât să nu observe acest produs acolo. De exemplu, adăugați făină de orez la o omletă. Abia după ce bebelușului îi place mâncarea, îi poți spune că acolo a fost mâncarea lui cea mai puțin preferată. Poate că atunci părerea lui se va schimba. Dacă nu, atunci nu forțați.

Orezul poate fi înlocuit cu alte cereale la fel de sănătoase: hrișcă, bulgur, orz, fulgi de ovăz și așa mai departe. Aproape fiecare produs are o alternativă. De asemenea, uneori copiii sunt foarte greu de înțărcat de dulciuri și băuturi carbogazoase. Și asta nu este vina lor. Aceasta este particularitatea muncii papilelor gustative. O persoană se obișnuiește cu orice gust în 30 de zile. Prin urmare, în decurs de o lună, ar trebui să încercați să limitați consumul de dulciuri. Veți fi surprins, dar după 30 de zile, pofta de prăjituri, pufuleți, dulciuri și prăjituri va scădea vizibil, iar copilul va începe să manifeste interes pentru o alimentație adecvată. Sau cel puțin să nu-i reziste.