Cafea Julius Meinl: caracteristici, gama, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este special la cafeaua Julius Meinl? Că este austriac? Dar boabele de cafea nu cresc în Europa de Vest. Sunt aduse din țări ecuatoriale - Noua Guinee, India, Vietnam, Etiopia, Brazilia și altele. Care este diferența dintre „Julius Meinl” și, să zicem, „Petrovskaya Sloboda”? Vom vorbi despre asta în articolul nostru. Și, în același timp, vom spune o poveste interesantă a pătrunderii culturii consumului de cafea pe pământ austriac. Dacă sunteți fan al acestei băuturi, veți afla și despre bogatul sortiment al casei Julius Meinl, care există de aproximativ o sută cincizeci de ani. Am adunat informații despre gustul cafelei Julius Meinl din recenziile utilizatorilor.

La ce au făcut turcii lângă Viena

Acum mulți turiști asociază capitala Austriei cu aroma cafelei și produse de patiserie delicioase. Și puțini oameni știu că băutura neagră a venit în oraș datorită cuceririlor turcești. În iulie 1683, o mare armată otomană a luat Viena într-un inel strâns. Turcii stăpâneau deja atunci arta „de a trăi frumos” șiau luat cu ei saci de cafea chiar și în campaniile militare. Și apoi trupele poloneze au zburat cu cazacii ucraineni și au eliberat orașul. Turcii au fugit atât de grăbit încât au uitat câțiva saci. Polonezii au crezut la început că acesta este hrană pentru cai. Când caii au refuzat să mănânce cereale, s-a decis pur și simplu să le arunce. Acest lucru s-ar fi făcut dacă nu ar fi fost cazacul ucrainean Yuri Kulchitsky, originar din Lvov. În tinerețe, fusese în captivitate turcească, așa că știa foarte bine ce să facă cu conținutul pungilor. A prăjit boabele, le-a măcinat, a pregătit cafea aromată și a început să o ofere vienezilor – în prima lună (ca promoție) gratuit. Dar austriecilor nu prea le-a plăcut noua băutură. Apoi, locuitorul iute din Lviv a început să-i adauge smântână. Astfel s-a născut celebra cafea vieneză.

Istoria lui Julius Meinl

Și ce legătură are firma lui Julius Meinl cu cele de mai sus? Când capitala Imperiului Austro-Ungar a devenit cunoscută ca un oraș în care se produce cafea de neegalat, țările producătoare au început să furnizeze acolo boabe verzi neprăjite. În 1862, antreprenorul Julius Meinl a deschis o mică cafenea la Viena. El, ca un adevărat gurmand și cunoscător al băuturii, a observat că cafeaua din diferite țări de creștere diferă ca gust. A început să creeze amestecuri pricepute - nu numai Arabica și Robusta, ci și „internaționale”. O altă inovație introdusă de antreprenor este prăjirea fasolelor. Cafeaua se vindea verde. Gospodinele trebuiau să-l prăjească, apoi să-l macină. Iar morile pe vremea aceea erau manuale. Prin urmare, ceremonia de preparare a unei cănicafeaua a fost precedată de un lung proces de preparare a boabelor. Și cafeaua Julius Meinl a fost suficientă doar pentru a o umple cu apă și a o prepara. Desigur, magazinul a avut un mare succes. Curând, casa lui Julius Meinl a deschis birouri în toată Austro-Ungaria.

Simbol

După primul război mondial, întreaga Europă a băut băutura de la Julius Meinl. Cafeaua austriacă Julius Meinl a fost ușor de recunoscut nu numai datorită sortimentului bogat și a varietății de prăjire și măcinare. Toate pachetele au fost decorate cu un singur simbol, care a devenit sigla casei de comerț. Acesta este un băiat maur cu o pălărie din fes. Simbolul ne face să ne amintim de o altă legendă despre pătrunderea cafelei în Austria. Este frumos, dar, vai, departe de adevărul istoric. Să zicem, austriecilor li s-a întâmplat să captureze un băiat maur turc. Avea legat de brâu un rucsac cu boabe necunoscute. Iar micul prizonier iute la minte s-a târguit pentru libertatea sa în schimbul unor informații - cum să prepară cafeaua. Această poveste frumoasă a fost adoptată de Julius Meinl. La urma urmei, moda pentru o băutură neagră, așa-numita cafea turcească, a crescut treptat. Antreprenorul a început să deschidă nu numai magazine de mărfuri coloniale, ci și cafenele și cofetării. Și peste tot în ferestre era un profil al unui tânăr maur cu o șapcă turcească din fes.

Asortiment de cafenea

După cum ne amintim, Julius Meinl a devenit faimos pentru că vindea cereale prăjite în magazinele sale și, în plus, s-a gândit să facă amestecuri. Arabica este apreciată de mulți pentru gustul său rafinat, ciocolată, catifelat.aromă. Robusta este puternică, dă amărăciune băuturii, se trezește bine dimineața. De obicei, aceste două soiuri sunt amestecate în proporții de la optzeci la sută până la douăzeci. Dar amestecurile de cafea Julius Meinl nu se limitează la o singură combinație de Arabica și Robusta. La urma urmei, este importantă și originea boabelor - clima, solurile țării în care au crescut. În ceea ce privește asamblarea, cafeneaua acceptă doar soiuri selectate. Prăjirea și măcinarea sunt de o importanță nu mică pentru calitatea băuturii. Și în aceasta a reușit și Julius Meinl. Acum, moștenitorii săi au fabrici în Austria și Italia, iar cafenelele de cofetărie de marcă sunt deschise în șaptezeci de țări din întreaga lume. Casa produce boabe de cafea, măcinate și păstăi. Julius Meinl nu se ocupă de surogat solubil.

Boabe de cafea Julius Meinl

Asortimentul casei vă permite să cumpărați atât Arabica sau Robusta pură, cât și amestecurile acestora. Când cumpărați boabe de cafea, îi puteți păstra aroma pentru o lungă perioadă de timp, măcinându-l chiar înainte de a prepara băutura. Fabricile lui Julius Meinl din Italia sunt specializate în producția de amestecuri de espresso. Băutura are o spumă bogată și un gust moale cremos. „Espresso Special” – cafea pentru cei cărora nu le place acrișiunea. Boabele au fost cultivate în Brazilia și supuse procesării umede, ceea ce a făcut posibilă conservarea tuturor uleiurilor esențiale din ele. De asemenea, Grand Espresso Selesion nu acri - cafeaua Arabica de prăjire italiană închisă. Melange „Zumtobel Kraftig” se caracterizează printr-o aromă minunată și un gust bogat. Prăjirea vieneză a cafelei Arabica din Brazilia și America Centrală „Espresso Wiener Art” are un gust delicat de ciocolată. Pentru amestecul Jubilee au fost folosite soiuri de elită de Arabica din Noua Guinee și Columbia. Fanii spumei stabile și ai gustului cremos pot recomanda Crema Espresso și Notel Espresso Auslize.

Cafea Julius Meinl măcinată

Desigur, toate amestecurile de cereale sunt, de asemenea, prezentate într-o formă gata de preparare. Există însă și amestecuri care se vând doar măcinate. „Mic dejun clasic vienez” - doar unul dintre acestea. Aceasta este băutura perfectă pentru cafeaua de dimineață - bogată, parfumată, revigorantă. „Viennese Breakfast Delight” este și el puternic, dar se potrivește bine cu smântână. Pentru cei care apreciaza acra si astringenta, le putem recomanda Vienna Melange, friptura medie. Iar pentru cei cărora nu le plac aceste calități ale cafelei, Grand Espresso este potrivit. Un amestec de elită de soiuri de cafea Arabica de munte în alt „Premium Aroma Fez” este potrivit pentru ocazii speciale. Cafeaua Julius Meinl President este, de asemenea, un amestec exclusivist. Folosește Arabica din Brazilia, Columbia și țările din Istmul Panama. Băutura este aromată și bogată în cofeină. Această marcă este disponibilă și ca cereale integrale.

Degustarea de cafea din întreaga lume

Julius Meinl vă permite să gustați băuturi, ale căror cereale au fost cultivate în colțuri îndepărtate ale globului. Așa că putem simți caracteristicile regionale ale cafelei. „Tanzania Kilimanjaro” - cafea arabica cu gust dulce de fructe și miros delicat. „Costa Rica Tarrazu” - același fel de cafea, dar cu vingust și aromă bogată. „Guatemala Zhenyuin Antigua” - cafea arabica cu aromă de citrice, aromă de fum și flori. „Ethiopia Mocha Sidano” - o băutură cu gust de vin și ciocolată. Și în sfârșit, „Brazilia Decaffinato”. Această băutură poate fi consumată noaptea. Este potrivit pentru cei care sunt contraindicați în consumul de cofeină.

Iubitorii de espresso

Casa „Julius Meinl” onorează cu sfințenie tradițiile austriece și italiene. Dar ține și pasul cu vremurile. Din ce în ce mai mulți oameni devin cunoscători ai cafelei preparate în aparate cu sistem Easy Serving Espresso. Acest dispozitiv vă permite să pregătiți o băutură delicioasă, nu mai rea decât un barista priceput. Cafetierele moderne sunt cumpărate atât de cetățeni privați, cât și de companii pentru birourile lor. Pentru astfel de mașini se folosesc păstăi. Aceasta este cafeaua ambalată într-o „tabletă” specială. Întregul proces de preparare a unei băuturi durează un minut - în timp ce apa clocotită trece sub presiune printr-un amestec măcinat fin. Acest lucru este mult mai rapid decât prepararea boabelor de cafea. Julius Meinl (recenziile pod-pod sunt unanime) lansează două mostre. Acestea sunt Grand Espresso și Decaffinato.

Amestecuri speciale

Multor oameni le plac băuturile cu o varietate de arome. Acesta este folosit de producătorii de siropuri pentru cafea. Dar cum rămâne cu cei care beau această băutură fără zahăr? Pentru ei, există amestecuri specializate și aromate de cafea Julius Meinl. Recenziile laudă foarte mult băutura, care are un postgust subtil de lămâie. Și, spre deosebire de siropurile de cafea cu citrice, care nu se înțeleg cu laptele, poțicremă. Există o mulțime de recenzii măgulitoare despre marca Linea Caza Fryukhtuk. Numele poate fi tradus ca „Mic dejun de casă”. Această cafea are o prăjire ușoară și o aromă plăcută de caramel. De asemenea, popular este „Regele Hadhramaut”. Boabele selecționate 100% Arabica din Etiopia și Kenya oferă băuturii note de fructe uscate și condimente picante.

Recenzii ale mărcii

Ce spun gurmanzii despre cafeaua Espresso Julius Meinl? Cea mai mare parte a recenziilor este laudativă. Boabele (dacă nu este cafea măcinată) sunt de aceeași dimensiune și prăjite, ceea ce are un efect bun asupra gustului. Mărfurile sunt ambalate de foarte bună calitate. Sacii de vid au o supapă specială care vă permite să depozitați cafeaua fără acces la aer, ceea ce face ca aroma acesteia să fie de neegalat. O gamă largă de casă permite fiecăruia să aleagă un produs pe gustul său: cu gust de amărăciune, acru, ciocolată catifelată sau caramel. „Julius Meinl” îi mulțumește pe iubitorii de cafea cu amestecuri pentru cezve, espressoare, aparate complexe de bar și alte echipamente disponibile fanilor. În ceea ce privește prețul, unele soiuri sunt cu adevărat scumpe. În același timp, norocoșii care au încercat băutura asigură că există ceva de plătit. Dar există și soiuri care aparțin unui segment mai democratic - 700 de ruble pe kilogram. În orice caz, mulți utilizatori scriu că cumpără cafea Julius Meinl de sărbători și ocazii speciale.