Nucă de cocos: beneficii și daune

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructele exotice sunt apreciate de multe persoane. La urma urmei, chiar vrei să mănânci altceva, în afară de mere, pere și struguri. Una dintre culturile preferate de peste mări este nuca de cocos. După cum știți, fructul interzis este dulce. La fel este și cu nuca de cocos. Deși nu este interzis, este inexpugnabil - este incredibil de dificil să îl deschizi. De aceea vrei să te bucuri de el chiar mai mult decât, să zicem, ananasul. În plus, această nucă este incredibil de utilă. Totul este valoros în el: pulpa, laptele și chiar fibrele. Practic nu există deșeuri de la drupa de cocos. Aceasta este cu adevărat o plantă minunată care merită să fie bucurată.

Nuca de cocos ca o plantă

Nuca de cocos este un fruct care aparține familiei plantelor de palmier. Cultura crește pe un palmier zvelt și în alt, cu frunze dese, netede și lungi. Palmierul de cocos are fructe rotunde de până la 30 de centimetri lungime și cântărind de la un kilogram și jumătate până la două kilograme și jumătate. De sus, nuca este acoperită cu o coajă puternică cu fibre dure. În interiorul drupei este o pulpă albă fragedă, precum și apă de cocos, care are un gust dulce. Fructele se pot coace timp de aproximativ zece luni. Cand nuca devine maro, inseamna ca este coapta si poate fi smulsa. Dacă coaja fructului are o nuanță verde, atunci nu este încă copt și este mai bine să nu-l scoateți din palmier.

Coaja nucii este atât de tare încât nici în timpul transportului produsului peste ocean, acesta nu poate fi deteriorat. Chiar și după ce a călătorit, el este capabil să germineze în locuri noi.

Deoarece palmierul de cocos iubește solul nisipos de pe coasta mării, poate fi găsit din abundență în India, Filipine, Thailanda, Indonezia, Sri Lanka și alte țări unde predomină clima tropicală.

Ce este într-o nucă de cocos

Compoziția nucii de cocos este extrem de diversă. Are o mulțime de vitamine B (B1-B3, B5, B6 și B9). De asemenea, conține minerale precum calciu și potasiu. În plus, fătul conține apă, grăsimi, proteine, carbohidrați și fibre. În cantități mici, drupa este îmbogățită cu vitaminele H, E și C și cu minerale precum mangan, magneziu, cupru, fier, sodiu și altele.

Nuca de cocos are un conținut foarte mare de calorii de 362 de kilocalorii pentru fiecare sută de grame de produs. Dar nu ar trebui să refuzați să folosiți fructele din această cauză. Mănâncă-l rar și în porții limitate.

Proprietăți ale fructelor exotice

Pentru corpul uman, proprietățile nucii de cocos sunt pur și simplu neprețuite. În acele țări în care fructul crește, este considerat un adevărat dar de la zei. Toate spitalele indienePentru pacienții grav bolnavi, apa de nucă de cocos este prescrisă ca agent de restaurare și restaurare. Nuca de cocos ajută la reglarea funcționării aproape a tuturor proceselor metabolice. Promovează sinteza aminoacizilor și normalizează starea țesuturilor nervoase. Fibrele vegetale conținute în fructele cu sâmburi au un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Nuca de cocos contine o anumita cantitate de acid lauric, care inhiba reproducerea diferitelor organisme patogene si inzestra produsului cu calitati antimicrobiene. Apa de cocos reglează perfect tensiunea arterială și elimină colesterolul din vasele de sânge. Poate fi folosit pentru a reduce febra și pentru a menține echilibrul de sare. Sucul dizolvă pietrele și tratează bolile de rinichi.

Beneficiu plus prejudiciu

Nuca de cocos, ale cărei beneficii și daune sunt descrise în acest articol, este folosită pentru a trata multe afecțiuni. Dar are și multe contraindicații. Dar despre toate la rândul lor. Pulpa proaspătă a fructelor îmbunătățește digestia, completează lipsa de energie, îmbunătățește vederea, întărește inima și previne dezvoltarea tumorilor. Laptele parfumat și dulce de nucă tonifică și împrospătează perfect pielea. Apa de cocos este deosebit de benefică pentru îmbătrânirea și pielea ternă. Iar adolescenții pot învinge acneea cu acest suc.

Dar în ciuda tuturor virtuților sale, fructele palmierului de cocos pot fi și dăunătoare. Există puține contraindicații pentru utilizarea drupelor, dar ele încă există. Și, în primul rând, este necesar să se observe individulintoleranță și alergie la produs. Persoanele care suferă de supraponderali nu sunt recomandate să mănânce nucă de cocos din cauza conținutului ridicat de calorii. Deoarece fructul are un efect laxativ, este mai bine să-l refuzați dacă diareea deranjează. O glanda tiroidă hiperactivă este, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de dulciuri exotice.

Utilizare în artele culinare

Datorita faptului ca nuca de cocos are un miros si un gust uimitor de placut, si-a gasit aplicatia larga in afacerile culinare. De regulă, se folosește pulpa fructului, care este uscată, făcând fulgi din ea, sau frecată pe răzătoare.

Produsul se armonizează perfect cu diverse preparate din carne, oferindu-le un postgust picant. De aceea, laptele și pulpa drupei în sine sunt ingrediente incredibil de populare în gastronomia Asiei de Est. Acolo se adaugă atât la felurile principale, cât și la supe.

Dar nuca este cea mai căutată pentru a face mâncăruri dulci și deserturi. Se adaugă la creme și produse de patiserie și, de asemenea, se amestecă cu cereale dulci și brânză de vaci.

Deschiderea fătului

Majoritatea cititorilor sunt probabil interesați de întrebarea cum să deschizi o nucă de cocos acasă? La urma urmei, aceasta nu este o sarcină ușoară și necesită eforturi extraordinare. Dacă aveți o șurubelniță în casă, atunci procedura va fi destul de ușoară și nu veți deteriora pulpa drupei. Dacă doriți să obțineți două jumătăți identice de nucă, atunci aveți nevoie exact de-a lungul liniei „ecuatorului”găuriți la o distanță de doi până la trei centimetri unul de celăl alt. Dacă este necesar să se obțină jumătăți cu margini ascuțite, atunci aceleași găuri trebuie să fie găurite într-un model de șah de-a lungul „ecuatorului”. După ce s-au făcut găurile, ar trebui să împărțiți nuca de cocos și să folosiți un cuțit de bucătărie pentru a o deschide în sfârșit.

De asemenea, puteți deschide o drupă cu un cuțit obișnuit cu mâner greu. De-a lungul „ecuatorului” fătului, trebuie făcute crestături adânci cu vârful instrumentului. Apoi, conform acestor semne, coaja trebuie tăiată. Dacă procedura nu are succes, se recomandă să aruncați nuca de cocos. Dar este important să faceți acest lucru în așa fel încât impactul căderii să cadă asupra locului în care s-a efectuat tăierea.

Poveștile oamenilor despre fructe delicioase

Coconut primește recenzii diferite. Aparține acelor produse care fie vă plac de la prima „mușcătură”, fie nu. Prin urmare, oamenii cărora le-a plăcut spun că gustul său este cu adevărat o încântare cerească. Cei care nu au acceptat fructul notează duritatea pulpei și gustul de neînțeles al laptelui. Dar toți consumatorii vorbesc pozitiv despre beneficiile cosmetice ale drupelor, argumentând că acţionează asupra pielii în cel mai minunat mod.