2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Carna de porc este deosebit de delicioasă atunci când este gătită la cuptor. Fibrele grase subțiri par să se dizolve în timpul coacerii uniforme, făcând vasul fraged, suculent, saturat cu aroma de sosuri și condimente. Articolul nostru prezintă mai multe opțiuni pentru cum se coace carnea de porc în felii în cuptor simultan. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să vă asigurați că preparatul este corect și să puneți frumos carnea pe farfurie. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la fiecare rețetă.
Bucăți de porc coapte la cuptor cu sos
Pentru a face carnea de porc la cuptor fragedă și suculentă, se recomandă tocănirea cărnii într-o cantitate mare de sos (bulion), apoi nu se va usca. Mai mult decât atât, datorită duratei de gătire, în care lichidul se evaporă, bucățile au timp să se rumenească deasupra și, de asemenea, absorb toată aroma condimentelor.
Pentru următorul fel de mâncare, carnea de porc la cuptor este gătită în bucăți după prăjire. De sus, carnea se toarnă cu bulion de pui cu condimente picante și legume ras. Pentru a face acest lucru, ceapa, morcovii și usturoiul se toacă într-un blender, apoi se prăjesc puțintigaie si numai dupa aceea se amesteca cu bulionul. Mâncarea se gătește într-un brazier sub capac timp de 2,5 ore la o temperatură de 180 de grade.
Costite de porc la țară în sos de muștar și bere
Acest fel de mâncare folosește coaste delicioase (2,5 kg). Între timp, conform acestei rețete, carnea de porc se poate coace și la cuptor în felii. Pentru a obține o crustă aurie pe carne, aceasta se prăjește mai întâi la foc iute, așezând coastele într-un braț într-un singur strat. Apoi trebuie transferate pe o farfurie și turnați o sticlă (0,33 l) de bere ușoară în brazier, direct în grăsimea formată în timpul prăjirii coastelor. Lasă berea să fiarbă, astfel încât toată grăsimea să fie în spatele pereților brațului.
Într-o altă tigaie căliți ceapa, morcovii, țelina și usturoiul (4 căței). După 10 minute, adăugați ½ cană de supă de pui și sos de soia (2 linguri) la prăjit. Fierbeți friptura la foc mic timp de 10 minute.
Puneți coastele în brazier cu berea, întindeți deasupra legumele și bulionul, după care trebuie să trimiteți vasul la cuptor.
Coastele sau carnea de porc la cuptor în bucăți se vor găti timp de 1,5 ore. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, carnea trebuie unsă cu un sos de zahăr brun, semințe de muștar și oțet balsamic (câte 3 linguri). Acest lucru va da coastelor o culoare caramel.
Cotlete de porc la cuptor cu fenicul
Gustul cotletelor de porc devine mai bogat datorită aromei savuroase a feniculului. Chiar la începutul gătitului, rădăcina planteităiat în felii mari, apoi este folosit pentru a adăuga aromă și aromă sosurilor și cărnii.
Cotletele de porc de 2,5 cm grosime se freacă cu un amestec de sare și piper și se prăjesc în ulei vegetal (2 linguri) pe ambele părți timp de 7 minute. După aceea, carnea trebuie transferată pe o farfurie. Între timp, puneți în același braț fenicul tocat, usturoiul și o ceapă mică, o linguriță de cimbru și boia iute (¼ linguriță). Se caleste timp de 5 minute pana cand feniculul devine maro. Apoi adăugați bulion de pui și vermut uscat (1/2 cană fiecare), aduceți la fierbere, după care puteți întoarce carnea în broiler.
În continuare, trimiteți cotletele de porc în sos la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute. Carnea va fi gătită sub capac la o temperatură de 200 de grade. După timpul specificat, se scoate brazierul, se pune carnea pe un vas și se aduce sosul la consistența dorită. De asemenea, va trebui să adăugați muștar de Dijon, suc de lămâie (1 linguriță fiecare) și coajă (½ linguriță).
Umăr de porc feliat la cuptor
La începutul gătirii acestui fel de mâncare, se taie în bucăți mari un umăr de porc de aproximativ 1,5 kg, se usucă cu un prosop, se sare, se piperează și se prăjește pe toate părțile în ulei de măsline (2 linguri). După aceea, carnea este așezată pe o farfurie, iar legumele continuă să fie prăjite în același suc: mai întâi ceapa, apoi morcovi și țelină (tulpină). La sfârșitul pasivării se adaugă pasta de tomate (2 linguri), precum și bulion sau apă (350 ml). După aceea, sunt returnați la braziercarne și trimite vasul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Este important să vă asigurați că lichidul ajunge la nivelul cărnii.
Bucățile de porc coapte la cuptor vor fi gata în 3 ore. Pregătirea poate fi verificată cu o furculiță, care ar trebui să intre cu ușurință în carne. Sarați și piperați din nou vasul, dacă este necesar, înainte de servire.
Carne de porc suculentă scoasă din cuptor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se taie în 6 părți (porții) un umăr de porc cu o greutate de 1,3-1,5 kg. Uscați fiecare bucată cu un prosop, sare și piper. Dupa aceea, carnea de porc se prajeste intr-un brazitor in untura topita (1 lingura) timp de 4 minute pe fiecare parte. Apoi morcovii, ceapa, o tulpină de țelină (2 fiecare) și câțiva căței de usturoi se adaugă la prăjitor la carne. Carnea de porc va fi înăbușită în suc de mere neîndulcit (2 căni) și bulion de pui (1 cană). Dacă este posibil, este mai bine să înlocuiți sucul cu cidru de mere în aceeași cantitate.
Carne de porc la cuptor în bucăți gătite la 150 de grade timp de 3,5 ore. Carnea se servește cu o garnitură de orez sau cartofi și sos de mere parfumat.
Bucăți de porc la cuptor: rețete cu oală și folie
Oferim să gătim încă două preparate din carne simple, dar foarte gustoase. Dacă feliile de porc la cuptor, rețetele cu fotografii ale cărora au fost prezentate mai sus, necesită mult timp și ingrediente pentru gătirea atât a sosului, cât și a cărnii, atunci totul este mult mai simplu aici. Mâncarea se gătește într-o oală, ceea ce este suficientdoar încărcați toate ingredientele și după o oră vă puteți bucura de gustul cărnii suculente. Rețeta este concepută pentru a găti într-o oală de 1 litru.
Înainte de a începe să așezați bucățile de porc (300 g) într-o oală, acestea trebuie prăjite în ulei vegetal până se formează o crustă. Focul trebuie să fie puternic, apoi tot sucul va rămâne înăuntru. După aceea, căldura poate fi redusă, iar la carne se pot adăuga ciuperci (200 g) și ceapă. După prăjirea porcului cu legume, acestea trebuie transferate din tigaie într-o oală, turnați apă (500 ml), sare, piper și dați la cuptor pentru 1 oră, preîncălzind-o la o temperatură de 180 de grade. După un timp, scoateți oala, adăugați în ea brânză rasă (100 g) și continuați să gătiți încă 5 minute. Înainte de servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi.
A doua reteta - felii de porc in folie la cuptor. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de un umăr de porc, tăiat în bucăți mari. În primul rând, carnea se sare, se piperează și se amestecă cu rondele de ceapă. Apoi un bol cu carne de porc, acoperit cu folie alimentară, este trimis la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru a se marina. După timpul specificat, bucățile se transferă pe folie într-un singur strat și doar câteva bucăți (parcă în porții), formând din folie cotlet lungi. Apoi fiecare semifabricat este așezat pe un grătar și copt la 200 de grade timp de 45 de minute. Carnea este foarte suculentă și are gust de grătar adevărat.
Recomandat:
Rulada de porc la cuptor: reteta cu poza
Când alegi un fel de mâncare pentru masa festivă, merită să-l faci în favoarea ruloului de porc. Se dovedește foarte apetisant, parfumat și suculent. Mâncarea este pregătită prin diverse metode cu adăugarea a numeroase umpluturi. Procesul de preparare a ruloului este laborios și lung, dar dacă urmați sfaturile, preparatul se va dovedi cu siguranță delicios
Pita cu carne tocata la cuptor: reteta cu poza
Pâinea pita cu carne tocată, coaptă la cuptor, este incredibil de satisfăcătoare și de parfumată. Pregătirea lui nu necesită mult timp și efort. În plus, poate înlocui cu ușurință un prânz sau o cină completă. Prin urmare, multe femei care lucrează adesea își răsfață rudele cu un fel de mâncare similar
Carne coaptă cu dovlecei la cuptor. Reteta cu poza
Carnea copta cu dovlecei la cuptor este un preparat delicios si original. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat după diverse rețete. Să aruncăm o privire la ele
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cum pot coace cartofii cu felii în cuptor?
Din cartofi pot fi preparate mii de preparate interesante și delicioase. Dar multe gospodine se rezumă la fiert, la fiert sau la prăjit. Pentru a vă diversifica dieta, puteți încerca să coaceți cartofii în felii la cuptor. Există multe opțiuni pentru a face acest lucru. Pentru a începe, le puteți încerca pe cele descrise în acest articol
