Cookies „Mazurka”: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețetele de prăjituri sunt destul de diverse. Cuiva îi plac biscuiții sărați, iar cuiva îi plac opțiunile dulci și moi. Toată lumea ar trebui să aibă rețeta de prăjituri Mazurka. Această delicatesă este o bază bogată și o cantitate mare de umplutură de fructe uscate și nuci. Deci nu este doar gustos, ci și sănătos.

Prăjituri „Mazurka” cu stafide

Această rețetă folosește diferite tipuri de fructe uscate, precum și nuci. O astfel de delicatesă se dovedește a fi bogată în calorii, dar sănătoasă și satisfăcătoare. Pentru această versiune a unui desert delicios, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un pahar de nuci decojite;
• jumătate de pahar de zahăr;
• două ouă;
• 120 de grame de făină;
• un pahar de stafide;
• aceeași cantitate de caise uscate.

Rețeta de fursecuri Mazurka cu stafide și nuci este destul de simplă. Pentru început, stafidele sunt procesate. Dacă boabele sunt mari, atunci trebuie tăiate. În caz contrar, la copt, pur și simplu se vor sparge. Caisele uscate sunt tăiate în cuburi mici. Nucile sunt, de asemenea, zdrobite până la o stare de firimituri mari.

Oăle sunt sparte într-un castron, se adaugă zahărși frecați. După ce adăugați făina, amestecați. Adăugați nuci, stafidele și caise uscate, amestecați.

O tavă de copt este unsă cu o bucată de unt sau acoperită cu pergament. Intindeti aluatul preparat dupa reteta de fursecuri Mazurka. Gătiți-l aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade. Fursecurile care nu s-au racit inca sunt taiate in romburi. Servit cu ceai sau cafea.

Prăjituri delicioase cu migdale

Pentru rețeta de fursecuri moi Mazurka, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 350 de grame de făină;
• 250 de grame de zahăr pudră;
• puțină sare;
• 250 de grame de unt;
• cinci gălbenușuri;
• puțină vanilie.

Veți avea nevoie și de niște stropi. Pentru ea ai nevoie de:

• 250 de grame de migdale fulgi;
• un ou;
• 30 de grame de zahăr pudră.

Aceste fursecuri sunt sfărâmicioase, dar moi.

Cum se prepară prăjiturile Mazurka: rețetă cu fotografie

Se cerne făina, se adaugă sare și vanilină, se pune pudra. Se toarnă gălbenușurile trecute printr-o sită. Se framanta untul, se pune la restul ingredientelor. Amestecați bine.

Aluatul finit se ține la rece aproximativ o oră. După ce o rulează într-un strat cu grosimea de până la un centimetru, o pun pe o tavă de copt unsă. Bateți oul cu zahăr pudră, acoperiți cu el suprafața aluatului. Stropiți cu așchii. Fursecurile se coac timp de 20 de minute la o temperatura de 200 de grade. Înainte de servire, tăiați bucăți.

Deliciosprăjituri cu nucă

Pentru această rețetă de fursecuri Mazurka cu nuci și stafide, trebuie să luați:

• două căni de nuci;
• aceeași cantitate de stafide;
• două ouă;
• câteva linguri de făină;
• 250 de grame de zahăr.

Ambele tipuri de stafide, adică atât deschise, cât și întunecate, arată cel mai avantajos într-un astfel de desert. De asemenea, puteți alege un amestec de nuci, de exemplu, adăugând migdale sau alune la nuci.

Cum se prepară prăjituri?

Nucile sunt zdrobite într-un blender. Dacă nu este acolo, atunci le puteți derula cu o mașină de tocat carne sau pur și simplu le puteți tăia cu grijă cu un cuțit. Stafidele sunt spălate în prealabil, stropite cu apă clocotită și apoi uscate. Adăugați la nuci și amestecați.

Ouăle sunt împărțite în albușuri și gălbenușuri. La proteine se adaugă zahăr în loturi, bătut bine pentru a obține o spumă destul de groasă și puternică. Apoi adăugați câte un gălbenuș pe rând, amestecând ușor.

Făina se introduce în loturi. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât masa de proteine să nu cadă. La final se adaugă nuci cu stafide, tot cu grijă.

Pergamentul se pune pe o tavă de copt. Întindeți aluatul cu o lingură. Gătiți-l la o temperatură de 180 de grade până când prăjiturile devin maro auriu.

Lazy Cookies

Această rețetă de prăjituri Mazurka îi va atrage pe cei cărora nu le place să se încurce foarte mult cu aluatul. Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să luați următoarele produse:

• 350 de grame de zahăr și făină.
• Trei ouă.
• Jumătate de linguriță de sifon.
• Jumătate de cană de stafide.
• Aceeași cantitate din orice nuci. Nucile, alunele, alunele sunt perfecte. Puteți lua asortate.

Ouăle se bat cu zahărul până se adaugă spumă ușoară, se adaugă sifon stins cu oțet. După părți se adaugă făină. Acest ingredient trebuie cernut. Acest lucru permite o structură mai slabă a aluatului.

Nucile și stafidele sunt spălate și uscate. Dacă boabele sunt mari, atunci sunt tăiate. Nucile sunt zdrobite. Toată lumea adaugă la aluat.

Foaia de copt se unge cu ulei, se intinde aluatul si se niveleaza cu o lingura. Biscuiții sunt copți timp de zece minute la o temperatură de două sute de grade. O altă delicatesă fierbinte este tăiată în bucăți arbitrare.

Prăjituri delicioase cu alune

Această rețetă de prăjituri Mazurka folosește exact alune de pădure. Apropo, chiar și înlocuirea unei nuci cu alta vă permite adesea să obțineți un desert complet diferit. Pentru această opțiune de coacere, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Un pahar de stafide ușoare și nuci decojite.
• Două ouă.
• Un pahar cu făină.
• Aceeași cantitate de zahăr granulat.
• O linguriță de sifon.
• O lingură de 9% oțet.
• O bucată mică de unt, literalmente zece grame, pentru a unge o foaie de copt.

Puteți lua și hârtie de copt. În acest caz, nu este nevoie de ulei.

Metoda de creare a cookie-urilor

Stafidele se toarnă cu apă clocotită. Lăsați să stea zece minute, apoi scurgeți apa. Este mai bine să puneți fructele de pădure aburite pe un șervețel, astfel încât excesul să fie absorbit.umiditate. Nucile sunt zdrobite cu un blender sau o mașină de tocat carne. Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri. Pentru a face biscuiții așa cum ar trebui să fie, se folosesc doar ouă bine răcite.

Albușurile încep să bată, adăugați treptat zahăr în părți. Când se obține spumă, turnați gălbenușurile, bateți ușor cu telul, dar nu mult, pentru a nu deranja structura proteinelor.

Adăugați sifon stins și amestecați bine ingredientele. Adăugați nucile, stafidele și făina. Frământați un aluat destul de lipicios și vâscos în structură. Foaia de copt se unge cu ulei. Aluatul se așează cu o lingură, iar apoi se întinde cu mâinile pentru a face un strat omogen gros de puțin mai puțin de un centimetru.

Coaceți prăjiturile în cuptor la 200 de grade timp de 13 minute. Imediat ce fursecurile devin maro, puteți opri cuptorul. Mai lasă delicatesa să stea încă cinci minute în cuptor, apoi o scot și o taie în romburi sau dreptunghiuri.

Cookie-urile cu numele „Mazurka” sunt destul de populare. Avantajele sale sunt în baza originală. Aluatul în sine este dulce, dar deloc moale. În plus, un astfel de desert este adesea pregătit cu fructe uscate sau o varietate de nuci, care, combinate cu aluat crocant, transformă un simplu prăjitură într-un desert rafinat. Poate fi servit cu cafea sau ceai.