Clătite cu caviar: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Clătite cu caviar - delicatesa preferată a tuturor, care poate decora orice sărbătoare. Arată incredibil de elegante și apetisante la un banchet și devin întotdeauna foarte atractive și gustoase.

Această delicatesă poate fi preparată în mai multe moduri diferite. Apropo, umplutura în sine va avea nevoie de destul de mult și nu este nevoie să folosiți caviar adevărat. Așadar, clătitele cu caviar nu pot acționa doar ca o gustare de elită, ci și pot lua locul unui răsfăț de la buget.

Funcții

Gătește această delicatesă sub puterea oricărei gospodine. Înarmat cu o rețetă simplă de clătite cu caviar, nu mai trebuie să-ți dai mintea peste un meniu care îi poate satisface pe cei mai exigenți oaspeți. La urma urmei, un astfel de răsfăț este considerat pe bună dreptate un fel de mâncare cu adevărat regal, indiferent de metoda de răsucire și decorare.

Clătitele în sine pot fi coapte în avans, dar ar trebui să le umpleți chiar înainte de servire.

Cel mai bine este să umpleți prăjiturile parfumate cu caviar natural roșu sau negru. Dar vă puteți aproviziona cu un produs din orice alt pește. Adesea, de dragul economiei, clătitele sunt umplute cu diverse sosuri, iar caviarul este folosit în cantități mici doar pentru decor.

Un astfel de tratament poate fi suplimentat în siguranță cu cremă sau brânză tare, roșu sau orice alt pește, de preferință ușor sărat, bastoane de crab, legume, ierburi, smântână, unt și alte produse similare.

Modelarea și decorarea

Cum se împachetează clătitele cu caviar? Puteți umple produsele în moduri complet diferite. De exemplu, clătitele pot fi rulate cu grijă în rulouri și apoi tăiate în felii egale, cu o tăietură frumoasă.

Puteți face pungi neobișnuite cu o „surpriză” în interior din prăjituri plate. Sau puteți merge pe calea standard, pur și simplu împachetând clătite în plicuri triunghiulare sau pătrate.

Puteți decora un deliciu cu crenguțe de verdeață, ouă, felii de lămâie sau felii de legume proaspete. Fotografiile de clătite cu caviar vă vor ajuta în procesul de decorare a tratatului finit. Deși în această etapă vă puteți folosi imaginația și puteți experimenta aspectul delicateții pe gustul dvs.

Rețetă de clătite cu caviar roșu

Acest răsfăț va mulțumi cu siguranță toți oaspeții tăi și membrii familiei. Chiar și copiii mici vor fi încântați de o astfel de delicatețe și neobișnuit de gustoasă. Iar gazda își va aminti acest fel de mâncare pentru ușurința de preparare și rapiditatea procesului.

Deci, mai întâi pregătiți:

• 0,5L lapte gras;
• 3 ouă;
• 200g caviar roșu;
• 50ml ulei vegetal;
• pahar cu făină;
• 50g zahăr.

Este foarte important să rămâi nu numaireteta selectata, dar si regulile de selectare a produselor. Așadar, merită luat în considerare faptul că făina folosită trebuie să fie de calitate superioară, ouăle trebuie să fie proaspete, iar laptele trebuie adăugat doar când este cald.

Metoda de gătit

Mai întâi, măcinați cu grijă ouăle cu zahăr și sare. Apoi adăugați la ei jumătate din laptele preparat.

Acum este timpul să adăugați făină în amestec - trebuie să faceți acest lucru treptat, folosind doar porții mici. După ce masa devine netedă și omogenă, trimiteți laptele și uleiul vegetal rămas în ea.

Puneți o tigaie cu pereți groși pe aragaz, acoperiți-o cu un strat subțire de grăsime și încălziți bine. Coaceți clătitele prăjindu-le pe ambele părți până devin frumos aurii.

După ce prăjiturile s-au răcit ușor, începeți să rulați. Puteți rula clătitele cu caviar așa cum doriți. Cel mai simplu mod este de a forma plicuri triunghiulare. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți aproximativ o lingură de caviar în mijlocul prăjiturii și să o distribuiți uniform în clătită. Apoi produsul trebuie ambalat cu grijă într-un triunghi.

Atâta este tot, acest proces nu vă va dura mai mult de 5 minute. Încheiați garnisind tratarea pregătită.

Clătite cu caviar roșu și brânză

O astfel de delicatesă elegantă și spectaculoasă va deveni cu siguranță piesa centrală a oricărei mese, fie că este o simplă cină de familie sau un banchet de gală uriaș. Această gustare chiar arată foarte binedemn, în ciuda ușurinței de pregătire.

Pentru umplutura de clătite, cel mai bine este să luați cremă sau caș, atâta timp cât este moale. Dacă produsul pe care l-ați stocat are o consistență prea groasă, diluați-l cu puțină smântână sau maioneză.

Pentru a face clătite delicioase și delicios de frumoase, veți avea nevoie de:

• 2 linguri ulei vegetal;
• jumătate din zahăr;
• 0, 5 lingurițe sare;
• 2 ouă;
• 2, 5 căni de lapte;
• 250g caviar roșu;
• aceeași cantitate de brânză cremă;
• o cană și jumătate de făină.

Încercați să obțineți toate ingredientele necesare din frigider în avans.

Proces de gătit

Primul pas, desigur, este să frământați aluatul pentru viitoarele clătite. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle cu zahăr și sare, agitați energic până la omogenizare.

Apoi adăugați un pahar de lapte și toată făina. Când masa devine netedă, turnați lichidul rămas și uleiul vegetal. Pe aceasta aluatul pentru clătite este gata, este indicat să-l lași la fiert cel puțin 15-20 de minute la căldură.

Acum este momentul să începeți să coaceți prăjituri. Prăjiți fiecare clătită până se rumenește. Și după ce produsele finite s-au răcit, procedați la formarea viitoarei delicatese.

Există multe moduri de a împacheta astfel de clătite cu caviar. De exemplu, fiecare prăjitură poate fi unsă cu brânză moale și stropită cu caviar, apoi răsucită într-un rulou. În această formă, tratarea este deja posibilăTrimite. Dar pentru mai multă eleganță, este mai bine să tăiați clătitele ușor oblic pentru a forma o margine lungă frumoasă.

O puteți face puțin diferit: ungeți din nou fiecare prăjitură cu cremă de brânză, dar nu stropiți cu caviar, ci răsuciți-l imediat. Apoi rulada trebuie tăiată în bucăți egale, care trebuie pliate pe un vas de servire cu partea tăiată în sus. Și la sfârșit, decorează fiecare parte a clătitei cu caviar. Această prezentare pare foarte interesantă și neobișnuită.

Clătite cu pește și caviar

Acesta este un deliciu cu adevărat somptuos, făcut din aluat uimitor de delicios și toppinguri fragede și savuroase. Clatitele ies extrem de delicate, delicate si elastice. Absolut orice caviar poate fi folosit, la fel ca peștele.

Pentru gătit luați:

• 2 căni de iaurt;
• făină în aceeași cantitate;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
• 2 ouă;
• linguriță de zahăr;
• pahar cu apă;
• puțină sare;
• 150g pește, de preferință roșu;
• de două ori mai multă cremă de brânză;
• 100 g de caviar, cel mai bine este și roșu.

Proceedings

Deci, ca de obicei, primul pas este să frământați aluatul de clătite.

Toarnă chefir cald într-un recipient adânc, adaugă ouă, sare și zahăr. Amestecați ingredientele cât mai bine posibil, obținând o textură uniformă. Apoi turnați făina cernută aici și repetați procedura din nou.

Soda se stinge într-un pahar cu apă clocotită și, de asemenea, se toarnă în aluat. în careincearca sa actionezi cat mai repede posibil, amestecand continuu masa astfel incat sa nu fiarba. La final adăugați ulei vegetal și frământați din nou.

Se încălzește bine tava, se unge și se coace clătite ajurate din tot aluatul. Întindeți produsele răcite pe masă pentru a distribui uniform umplutura.

Pasează ușor brânza moale cu o furculiță și întinde un strat subțire pe fiecare clătită. Tăiați peștele în fâșii, puneți-l și pe produs. Rulați apoi semifabricatele în rulouri, apoi tăiați-le în bucăți egale, de aproximativ 3 centimetri grosime. Puneți partea tăiată în sus pe un platou de servire.