Mâncăruri cu gutui: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gutuiul este un fruct care din anumite motive rămâne adesea în curtea din spate a gătitului. În acest articol vom încerca să spulberăm acest mit și să vă prezentăm cele mai delicioase rețete cu gutui, a căror preparare vă va face cu siguranță multă plăcere ție și celor dragi, deoarece gutuia poate fi folosită atât pentru preparate dulci, cât și pentru felurile principale..

Cea mai apropiată rudă a perelor și a merelor este gutuia. În forma sa brută, ajunge rar pe masă. Fructele tari nu sunt doar greu de mușcat, dar gustul lor (acru și acru) nu este pentru toată lumea. Cu toate acestea, dacă gătiți gutui conform rețetei la cuptor, puteți ajunge la un preparat moale și dulce.

Puțin despre gutui

Fructele de sezon sunt foarte populare printre adepții unei alimentații sănătoase. Gutui, rețetele cu care vor fi discutate în acest articol, conține o cantitate considerabilă de antioxidanți care ajută la combaterea stresului, la păstrarea frumuseții și a tinereții.

Datorită proprietăților antivirale ale gutuiului, te poți asigura împotriva gripei. De asemenea, conține o cantitate mare de potasiu, ceea ce îl face util pentru oameni,care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și pacienți hipertensivi. În continuare, ne vom uita la cele mai delicioase rețete de gutui.

Pui cu gutui în piure de morcovi și cartofi

Acest fel de mâncare poate fi o opțiune de prânz de toamnă. Pentru a pregăti tocană de pui cu gutui veți avea nevoie de:

• 400g file de pui;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 bucăți de gutui;
• jumătate de pahar de apă, vin alb sau bulion;
• piper măcinat și sare după gust;
• 750g cartofi;
• 250g morcovi;
• 1 ceapă;
• jumătate de pachet de unt;
• cremă încălzită - opțional.

Gătitul tocană de pui cu piure de cartofi

În primul rând, tăiați pieptul de pui în bucăți mici, prăjiți în ulei până se rumenește ușor. Se pune intr-o cratita. Tăiați mărunt ceapa și tăiați fructele de gutui decojite. Conform rețetei, trebuie să trimiteți ceapă și gutui în tigaia în care a fost prăjit puiul. De asemenea, se rumenește ușor la foc mic. Apoi puneți puiul într-o cratiță. Sare, piper, turnați o jumătate de pahar de bulion, apă sau vin alb. Gătim vasul la foc mic până când carnea de pui este gata.

În timp ce se gătește pieptul, curățați rădăcinoasele (morcovi și cartofi, puteți adăuga țelină, cartofi dulci, păstârnac - ce doriți). Se fierbe in apa cu sare pana se fierbe, se scurge apa. Pasează legumele cu o bucată de unt și asezonează cu puțină smântână.

Puneți piure de cartofi și pui în sos pe o farfurie. Se serveste cu salata proaspatalegume asezonate cu ulei de măsline și suc de lămâie. O rețetă atât de delicioasă cu gutui vă va face să cunoașteți ceal altă față a fructelor. Și chiar dacă nu sunteți un fan al acestui fruct, puteți aprecia gustul dulce-acrișor al preparatului cu carne.

Bon appeti!

Salata de gutui cu branza, crutoane si ceapa rosie

Această rețetă cu sos de gutui, brânză camembert, ceapă roșie, castraveți și ulei de măsline poate fi de mare ajutor pentru persoanele care slăbesc și respectă o alimentație adecvată.

Următoarele produse sunt folosite pentru gătit:

• 2 bucăți de gutui mediu;
• 200 g brânză Camembert;
• 2 felii de pâine albă;
• 1 castravete proaspăt;
• o lingură de ulei de floarea soarelui și de măsline;
• piper, sare după gust.

Rețetă de salată de gutui cu crutoane

Conform retetei, gutuia trebuie curatata de coaja si taiata in felii subtiri. Apoi tăiem pâinea cubulețe mici și stropim cu ulei vegetal, adăugăm câteva vârfuri de sare, amestecăm.

Puneți gutui și cuburi de pâine pe o tavă de copt, dați la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ zece minute (temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade). Apoi, tăiați brânza în cuburi și castraveții în semicercuri subțiri. Se amestecă gutuiul fierbinte cu castraveții și brânza, se condimentează cu piper și sare, se toarnă cu ulei de măsline. Aranjați pe farfurii. Se presară cu crutoane și se servește imediat.

Friptură cu legume și gutui

Reteta de toamna cu gutui (fotografia o gasiti in aceastaarticol) sugerează utilizarea unor ingrediente precum dovleac, ardei dulci, cartofi și pui.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 450g file de pui;
• 300g dovleac;
• 300g gutui decojit;
• 1 ceapă medie;
• 2 ardei gras;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• sare, rozmarin, piper, boia - toate după gust.

Gătirea unei fripturi de legume de toamnă cu file de pui

Decojiți și tăiați gutuia, ardeiul dulce, dovleacul și cartofii în felii, iar ceapa în jumătate de rondele. Se spală pieptul de pui și se taie în bucăți mici.

Sare, piper, adăugați rozmarin, câteva linguri de ulei vegetal și boia de ardei. Întindem legumele și puiul într-un manșon de copt (puteți folosi o formă ceramică). Dam la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45-50 de minute la o temperatura de 200 de grade. Serviți cald.

Bon appeti!

Gutui la conserva

Când pregătiți conserve delicioase de gutui, păstrând aroma delicioasă a fructelor, nu puteți adăuga zahăr granulat.

Pentru început, spălați și curățați fructele de coajă și miez. Se taie bucatele si se pune in apa fierbinte (in acest fel gutuia nu se va inchide la culoare). Se albesc bucatile de gutui in apa fierbinte aproximativ 10-12 minute la o temperatura de 90 de grade. Apoi ne întindem într-o strecurătoare și ne răcim. Il punem in borcane si il umplem cu bulion strecurat (in care gutuia a fost blandita). Închis ermetic. Pentru sterilizarea borcanelor la jumătatelitri va dura 10 minute, pentru litru - 12 minute.

Rețetă pentru dulceața delicioasă de gutui

În forma sa crudă, gutuia este considerată necomestabilă, deși există apărători înfocați ai acestui fruct, care susțin că gustul său este pur și simplu divin. Gutuiul acrișor și ferm este perfect pentru a face gem delicios.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente (calculate pentru două porții):

• 1 gutui mare;
• 150g zahăr granulat;
• 1 lingură suc de lămâie stors;
• un praf de scorțișoară.

Gătitul gem de gutui

Rețeta poate fi aplicată cu ușurință acasă. Curățăm gutuia, tăiem în sferturi, scoatem miezul. Tăiați în cuburi mici. Se pune intr-o cratita si se umple cu apa incat sa acopere gutuia tocata. Se aduce la fierbere. Se tine apoi la foc mediu, amestecand continuu, timp de 20 de minute. Gutuiul ar trebui să devină moale.

Apoi adăugați zahăr, scorțișoară și suc de lămâie. Reduceți focul, lăsați zahărul să se dizolve complet (se amestecă timp de 5 minute). Dupa aceea mai tineti 25 de minute la foc mic, amestecand din cand in cand. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Transferați în borcanul pregătit.

Această dulceață va fi o opțiune excelentă pentru desert, deoarece în CSI oamenilor le place să se răsfețe cu ceai cu dulceață de gutui dulce-acru.

Pui cu chutney de gutui indian

Rețeta neobișnuită vă va permite să gustați combinația orientală de dulce și sărat, care este o adevărată armonie a gustului. Fii atât de picantMâncărurile pot fi preparate folosind sos tradițional indian.

Pentru gătit, luați următoarele ingrediente:

• 2 gutui mari;
• o linguriță și jumătate de semințe de muștar;
• jumătate de linguriță de chimen;
• 1 lingură curry;
• 8 piept de pui;
• 1 linguriță de zahăr brun;
• 1 ardei iute.

Gătirea unui fel de mâncare cu chutney de gutui

Sosul Chutney este o modalitate excelentă de a vă actualiza preferințele gustative. Pentru început, curățăm fructele de gutui de coajă și semințe. Tăiați în bucăți mari, turnați 1 pahar de apă și fierbeți la foc mic până când lichidul s-a evaporat complet. Încingeți ușor condimentele într-o tigaie uscată până când sunt parfumate.

În continuare, piure de condimente și gutui într-un blender. Sosul chutney este gata. Acum trebuie să-l transferați într-un recipient cu un capac etanș și să-l lăsați să se infuzeze. Tăiați fileul de pui în bucăți medii, prăjiți rapid în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Adăugați sosul indian la pui și gătiți încă aproximativ 15 minute la foc mediu.

Rețetă de confituri de gutui cu scorțișoară

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un kilogram și jumătate de gutui;
• 700 g zahăr granulat;
• linguriță de suc de lămâie;
• o pereche de batoane de scorțișoară.

Spălați fructele și fierbeți-le timp de 40 de minute la foc mic. Gutuia trebuie să fie atât de moale încât să poată fi tăiată cu ușurință cu un cuțit. Este necesar să scurgeți apa, să lăsați fructele să se răcească și să le tăiați în cuburi mici. Apoi punegutui într-o cratiță împreună cu suc de lămâie, zahăr și batoane de scorțișoară.

Se fierbe amestecul la foc mic timp de o oră, amestecând din când în când. Trebuie să gătești până gata. Puteți verifica în felul acesta: colectăm o cantitate mică de confituri cu o lingură răcită, apoi o turnăm într-o farfurie rece. Folosește o lingură pentru a face o linie în centru. Dacă linia este salvată și părți din lichid nu se îmbină, confitura este gata. Dacă nu este cazul, va trebui să-l fierbeți încă zece minute. Verificați din nou.

Cheesecakes cu sos de fructe caramel

Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun. Pentru gătit, veți avea nevoie de produse (pentru 4 porții):

• 250g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 linguri. l. făină cernută;
• jumătate de cană de zahăr granulat;
• 1 ou de pui;
• 5 linguri. l. fulgi de hrișcă;
• un praf de sare.

Pentru sosul de fructe:

• jumătate de măr;
• jumătate de mango;
• jumătate de gutui;
• jumătate de cană de zahăr;
• 4 linguri. l. unt topit;
• jumătate de lime.

Gătit syrniki

Pregătirea produselor pentru syrniki. Se amestecă făina, brânza de vaci, ou, sare, zahăr. Amestecam totul bine. Adăugați praful de copt și fulgii de hrișcă. Ar trebui să obțineți o masă destul de groasă. Formăm cheesecake cu mâinile umede și le prăjim pe ambele părți până se rumenesc.

Pregătirea produselor pentru sos dulce. Tăiați fructele în cuburi. Curatati coaja de lamaie si stoarceti sucul. Le udămbucăți de fructe. Intr-o tigaie se pune untul, fructele, se presara zahar deasupra. Se fierbe până când se înmoaie ușor. Apoi focul trebuie mărit - acest lucru va ajuta la caramelizarea bucăților de fructe.

Prăjiturile cu brânză gata vor fi un însoțitor excelent pentru ceaiul tău preferat. Dacă doriți, puteți dilua tratarea dulce cu merișoare sau semințe de rodie.

Ceai fericit!