Prăjitura cu migdale este un răsfăț dulce pentru gurmanzii adevărați. Două metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest articol se va concentra pe desertul de casă, cum ar fi prăjitura de migdale. Această delicatesă este considerată felul de mâncare național al Suediei, dar popularitatea sa s-a răspândit de mult în întreaga lume. Tortul s-a îndrăgostit de oameni pentru gustul și aroma sa rafinată. Dacă vrei să înveți cum să faci acest tip de coacere cu propriile mâini, atunci următoarele rețete sunt pentru tine. Articolul prezintă două moduri de a face o prăjitură, care conține neapărat migdale sau făină din el. Studiază instrucțiunile, folosește-le pentru arsenalul tău și creează deserturi minunate.

Prăjitură suedeză de cenți cu migdale: învață cum să faci un dulce. Pregătirea unui set de băcănie

Pentru a face aluatul, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 300g migdale;
• 4 albușuri de ou;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 1 lămâie.

Pentru a face crema, pregatim urmatoarele produse:

• 4 gălbenușuri;
• 150 de grameunt;
• jumătate de litru de smântână cu 33% grăsime;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• vanilină - 1 linguriță sau ½ păstaie;
• 2 batoane de ciocolată cu caramel.

Descrierea procesului de preparare a unui desert suedez

Această prăjitură cu migdale este făcută fără făină de grâu, ceea ce înseamnă că delicatesa are un conținut scăzut de calorii, ceea ce nu poate decât să-i mulțumească pe toți cei cărora le pasă silueta lor zveltă. Studiind instrucțiunile.

Toarnă migdalele într-un robot de bucătărie și măcinați în pesmet. Pune zahărul, coaja de lămâie și sucul într-un castron adânc. Se amestecă aceste ingrediente până când zahărul se topește. Apoi adăugați migdalele. Într-un castron uscat separat, bate albușurile în spumă, apoi transferă-le în porții mici într-un castron cu restul produselor. Ungeți forma cu unt. Transferați cu grijă aluatul în el. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 45 de minute. Transferați tortul finit pe masă și tăiați-l pe lungime în trei niveluri.

Pregătirea cremei. Se amestecă smântâna cu vanilia și se încălzește ușor. Topiți untul într-o baie de apă. Combinați-l cu smântână. Adăugați la asta gălbenușurile bătute cu zahăr. Se fierbe crema pana se ingroasa. Cu masa dulce rezultată, ungeți crustele de plăcintă. Topiți ciocolata peste abur și aplicați-o pe nivelul superior al desertului.

Plăcintă cu migdale și cremă de caș. Cum să gătești?

Următoarea versiune de produse de patiserie dulci poate fi un adevărat decor al mesei festive. Farfuriefrumos și foarte parfumat.

Pentru a face prajitura cu migdale (reteta cu fructe de padure si branza de vaci), ai nevoie de ingredientele enumerate in lista:

• 4 ouă proaspete de pui;
• 420g zahăr granulat;
• 1 lingură mică de praf de copt;
• 40g făină de grâu;
• 100 migdale măcinate;
• 400g fructe de padure proaspete sau congelate (zmeura, mure, coacaze, capsuni);
• 25g gelatină;
• conserve de ananas;
• 200 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 400g smântână (33% grăsime).

Instrucțiuni pentru prepararea prăjiturii de migdale cu cremă de caș și marmeladă de fructe de pădure

1. Facerea unui strat de jeleu. Întrerupem fructele de pădure într-un blender. Adăugați 200 de grame de zahăr la ele și amestecați. Diluăm 10 grame de gelatină așa cum este indicat în instrucțiunile de pe ambalaj. Încingem masa de boabe dulci la foc mic și punem gelatina umflată în ea. Acoperim folia alimentara intr-o forma de silicon. Turnați jeleul pregătit în acest recipient. Lăsați-l să se întărească într-un loc răcoros.
2. Pregătirea aluatului. Porniți imediat cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, pregătim partea principală a desertului Tort cu migdale - aluatul. Bateți ouăle cu zahărul (100 de grame). Separat, amestecați făina de grâu cu migdalele măcinate și praful de copt. Acest preparat se adaugă la masa de ouă dulci. Framantam aluatul cu miscari usoare. Acoperim foaia de copt cu hartie de copt. Întindem aluatul în el și coacem o jumătate de oră. Tăiem tortulpe lungime, în două părți și lăsați să se răcească complet.
3. Pregătirea cremei. Scurgeți lichidul din conserva de ananas într-o ceașcă separată și diluați gelatina (15 grame) în ea. Bateți brânza de vaci cu zahărul. Ananas tăiat în bucăți. Amesteca-le cu gelatina. Frisca se bate si se transfera in restul produselor. Se amestecă bine (dar nu se bate). Crema este gata.
4. Decor pentru desert. O prajitura din aluat se unge cu crema. Îi punem jeleu de fructe de pădure. Acoperim acest strat de marmeladă cu a doua jumătate de tort. Aplicați crema deasupra și pe părțile laterale ale tortului. Decorăm vasul cu fructe de pădure și inele de ananas. Se lasă la macerat în frigider timp de 3 ore.

Tort cu migdale, rețeta a cărei fotografie vă este prezentată atenției, vă va atrage cu siguranță pe dvs. și rudele și prietenii. Gătiți-l și vedeți singur.

Secretele preparării deserturilor cu migdale

Pentru ca albușurile să bată bine, folosiți ouă proaspete răcite. Recipientul în care vei face acest lucru trebuie să fie curat și complet uscat. Sărați ușor proteinele în sine, aceasta contribuind la formarea unei spume puternice.

În pregătirea acestui tip de coacere, puteți folosi orice fructe și fructe de pădure. Piersicile, cireșele, prunele se vor combina armonios cu aroma și gustul migdalelor.

Nu vă grăbiți să încercați tortul de migdale imediat după gătire. Lăsați-l la macerat, iar toate componentele care alcătuiesc compoziția sa, „faceți-vă prieteni”. Această delicatesă este mult mai gustoasă și mai aromată după ce a fost infuzată timp de cel puțin 3-5ore.