2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cea mai delicioasă pâine, după părerea multor oameni - coaptă manual. Aluat frământat cu propriile mâini, fără aditivi nocivi, aromă și gust de neuitat… Acestea sunt asocierile care apar la pomenirea pâinii de casă. Mulți coac pâinea acasă în cuptor, preferând să renunțe complet la utilizarea produselor de panificație din magazin. Dar dacă nu există timp și energie pentru pâinea de casă, dar totuși vrei să ai pe masă o pâine luxuriantă delicioasă? Ce sa fac? Un aparat de paine si mixuri de paine, prezentate pe piata intr-un sortiment mare, vin in ajutorul gospodinelor.
Compoziție amestec de pâine
Pentru bunicile noastre, conceptul de amestec de pâine sună ca o glumă. Dar gospodinele moderne știu că folosirea ultimelor evoluții în domeniul gătitului nu prezintă niciun pericol. Dimpotrivă, tehnologia ne face viața mai ușoară, iar gătitul a încetat de mult să fie obositor și obositor.ocupaţie. Deci, ce este în amestecul gata pentru aparatul de făcut pâine?
În primul rând, merită să înțelegem că nu există aditivi chimici nocivi în compoziția unor astfel de amestecuri. Majoritatea mixurilor de pâine uscată conțin unul sau mai multe tipuri de făină, sare și zahăr, fibre, drojdie, acid citric și condimente, în funcție de tipul de amestec ales. După cum puteți vedea, producătorul nu introduce nicio „chimie” în pachet.
Drojdia uscată este alegerea potrivită
Mulți dintre noi ne amintim cum mamele și bunicile noastre coaceau pâinea. Drojdia a fost diluată în apă caldă, adăugată în aluat și a început procesul magic de germinare a aluatului. Drojdia era vândută în brichete dreptunghiulare, păstrată la frigider și trebuia să fie mereu proaspătă. Odată cu apariția drojdiei uscate în bucătăria rusă, mulți se întreabă care este mai bun? Unde să te oprești? Drojdia uscată are o serie de beneficii:
- Durează mult mai mult.
- Mai ușor de utilizat, mai puțin probabil să faceți o greșeală de dozare.
- Se vând peste tot, spre deosebire de drojdia presată.
Singura diferență dintre drojdia presată și drojdia uscată este că aceasta din urmă conține un singur tip de drojdie. Drojdia presată „rătoarcă” chiar înainte de utilizarea sa directă. Prin urmare, durata lor de valabilitate este scurtă, procesele de fermentație nu au fost anulate.
Cum se folosește amestecul de pâine într-un aparat de făcut pâine?
Pâinea este cea mai faimoasă mâncare din lume. Fiecare bucătărie națională are propria sa rețetă unică de pâine. Tehnologiile moderne vă permit să vă alăturați tradițiilor diferitelor popoare fără a părăsi casa. Este suficient să cumpărați amestecul de pâine gata pregătit necesar pentru mașina de pâine. Rețeta de preparare a pâinii din amestec este foarte simplă, de obicei este indicată pe ambalaj, dar există o serie de recomandări.
- Citiți instrucțiunile de pe aparatul de făcut pâine. Este indicat să urmați exact ceea ce este scris, deoarece rezultatul depinde direct de acțiunile pas cu pas indicate acolo.
- Dozajul amestecului este de obicei indicat pe ambalajul amestecului, diferiți producători recomandă propriile grame, așa că și experimentele vor trebui abandonate aici. Cel mai adesea, amestecul este adăugat în făină în proporțiile potrivite. Dar se întâmplă ca făina să fie deja parte din pulbere.
- Puneți alimentele în aparatul de făcut pâine în ordinea indicată pe pachetul de amestec, în funcție de modelul aparatului.
- Toarnă apă în porții mici, controlând densitatea amestecului. Nu faceți aluatul prea dens, pâinea coaptă nu va fi aerisită.
- La ultima etapă a frământării aluatului, adăugați o lingură de ulei vegetal. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea cu succes a pâinii finite din matriță.
Este pâinea făcută din amestec de pâine dăunătoare?
Există opinia că pâinea coaptă dintr-un amestec gata pentru o mașină de pâine nu este la fel de sănătoasă ca pâinea obișnuită coaptă cu aluat în cuptor, conform rețetelor vechi. Pentru a fi de acord cu această opinie sau a o respinge, merită să luăm în considerare faptul că nu suntem în măsură să evaluăm beneficiile sau daunele unui anumit produs fără numeroase concluzii științifice și medicale.
Studii recente ale oamenilor de știință din domeniul dieteticii și al alimentației publice arată că pâinea ca produs alimentar nu poate fi clasificată drept dăunătoare pentru oameni. Nu conține elemente sintetice. Iar gătitul într-o mașină de pâine nu diferă din punct de vedere tehnic de modul obișnuit de a coace pâinea într-un cuptor sau cuptor.
Poate că beneficiul sau răul pâinii preamestecate se bazează exclusiv pe preferințele personale ale fiecăruia dintre noi. Pentru unii, gustul neobișnuit al pâinii cumpărate din magazin le va părea un semn al unui produs „dăunător”, iar cineva este obișnuit să mănânce exclusiv pâine de casă, așa că sunt gata să dau multe argumente în favoarea mașinilor de pâine. Luați în considerare calitățile pozitive.
Beneficiile utilizării unui aparat de făcut pâine
Care sunt avantajele acestor aparate moderne de bucătărie?
- Pâinea de pe masă este întotdeauna proaspătă și delicioasă. O gamă largă de amestecuri pentru aparatele de pâine vă permite să încercați diferite soiuri și arome ori de câte ori aveți chef.
- Coacerea pâinii acasă nu mai este o muncă grea, care necesită timp. Totul este foarte simplu. Câteva apăsări de butoane și pâinea proaspătă crocantă este gata.
- Fără surplus. Nu mai trebuie să aruncați bucățile de pâine uscate, deoarece coacend-o într-o mașină de pâine, puteți calcula cantitatea exactă pe familie.
- Știi mereu din ce este făcută pâinea ta. Nicio suspiciune cu privire la prezența aditivilor și impurităților dăunătoare.
Recomandat:
Pâine dietetică. Beneficiile și daunele pâinii
Mulți oameni sunt cu adevărat surprinși când află despre existența pâinii dietetice. La urma urmei, suntem cu toții obișnuiți cu faptul că, cu o alimentație adecvată sau dietetică, făina este aproape complet exclusă din dietă. Dar este foarte greu pentru orice om, indiferent de ce vointa are, sa refuze painea, din moment ce obiceiul de a o manca ne-a fost insuflat inca din copilarie
Pâine pentru vatră. Producția și beneficiile pâinii de vatră
Articolul vorbește despre tehnologia de a face pâine de vatră în vremurile străvechi și în timpurile moderne, precum și despre beneficiile acesteia
Coacerea pâinii într-o mașină de făcut pâine. Rețete pentru diferite mașini de pâine
A face pâine de casă este supărătoare. Mai întâi trebuie să frământați aluatul, să-l lăsați să crească, apoi să îl tăiați și abia după aceea să-l coaceți. O greșeală - și rezultatul va fi departe de a fi ideal. Un alt lucru este coacerea pâinii într-o mașină de pâine. Rețetele pentru aceasta pot fi găsite cu ușurință chiar și în instrucțiuni. Cu toate acestea, brutarii cu experiență gătesc de multă vreme fără să recurgă la ei
Pâine pentru diabetici într-o mașină de pâine: rețete de gătit. Indicele glicemic al pâinii din diferite tipuri de făină
Acest articol va vorbi despre ce fel de pâine este util să mănânci în prezența diabetului zaharat 1 și 2 grade. Vor fi oferite diverse rețete pentru o mașină de pâine, care pot fi implementate cu ușurință acasă
Ce este alcoolul sub formă de pudră
Secolul al XX-lea pentru omenire a devenit o perioadă de dezvoltare rapidă și descoperiri senzaționale în diverse domenii ale științei și tehnologiei. O astfel de inovație este alcoolul sub formă de pudră
